Røstede kyllinglår av Cornwall-marinerte i honning og sennep
Oppskrift på ovnsbakte kornish game hens marinert i honning og sennep, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse røstede kyllinglårene av Cornwall-rase er noe utenom det vanlige. Den intense marinaden av honning og grovkornet sennep gir et herlig sammensatt smaksbilde - søt og syrlig, med en nydelig krydret undertone. Retten er en autentisk smak av Cornwall, og passer perfekt til en festlig middag med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl honning
- 2. 0,8 dl grovkornet sennep
- 3. 2 hvitløksfedd, hakket
- 4. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 1 teskje tørket timian eller 1 spiseskje hakket fersk timian
- 6. 1 1/2 teskje malt kanel
- 7. 2 kyllinghøner av typen Cornish game hen
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 1 sitron
Ingredienser
- 1. 0,6 dl honning
- 2. 0,8 dl grovkornet sennep
- 3. 2 hvitløksfedd, hakket
- 4. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 1 teskje tørket timian eller 1 spiseskje hakket fersk timian
- 6. 1 1/2 teskje malt kanel
- 7. 2 kyllinghøner av typen Cornish game hen
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 1 sitron
Fremgangsmåte
- 11. Bland honningen, sennepen, hvitløken, 3 spiseskjeer olje, timian og kanel sammen i en bolle og sett til side. Fjern vinge-spissene fra hønene. Rull hønene i marinaden og la dem marinere over natten.
- 22. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 33. Krydre fuglene innvendig og utvendig med salt og pepper. Kutt sitronen i to og press over hver fugl. Legg en brukt sitronhalvdel i hulrommet på hver fugl. Truss opp fuglene.
- 44. Sett et rist i en stekepanne og pensle risten med flere spiseskjeer vegetabilsk olje. Plasser fuglene med brystet ned på den oljede risten. Stek i 30 minutter. Vend fuglene med brystet opp, reduser varmen til 350 grader og stek ytterligere 15 til 20 minutter, eller til hønene er gjennomstekte og skinnet er brunt. La hønene hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Rist fuglene på et rist for å få et velstekt og sprøstekt skinn.
- 2La fuglene hvile litt før servering for at saftighetene trekker seg innover.
- 3Justering av steketemperatur er viktig - start på høy varme for å få et flott brunstekt resultat, før du reduserer til middels for å sikre at kjøttet blir mørt og saftig.
Serveringsforslag
Disse søtlige, krydrede kyllinglårene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og nybakte potetbåter. Avkjøl middagen med et glass lett, frisk hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede kyllinglår av Cornwall-marinerte i honning og sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede kyllinglår av Cornwall-marinerte i honning og sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede kyllinglår av Cornwall-marinerte i honning og sennep?▼
Total tilberedningstid for Røstede kyllinglår av Cornwall-marinerte i honning og sennep er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede kyllinglår av Cornwall-marinerte i honning og sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede kyllinglår av Cornwall-marinerte i honning og sennep?▼
En porsjon av Røstede kyllinglår av Cornwall-marinerte i honning og sennep inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
