Røstede kyllinghøner fra Cornwall med chili-smør
Oppskrift på saftige bakt korniske høner med smakfull chili-smør, perfekt for en smakfull hovedrett til hver anledning
Om denne retten
Røstede kyllinghøner fra Cornwall med chili-smør er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, myknet, teskjeer chilipulver, teskje fersk sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 2. 2 1/2 teskjeer chilipulver
- 3. 1/2 teskje fersk sitronsaft
- 4. 1/4 teskje cayennepepper
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. en klype sukker
- 7. to kyllinger à 680 gram (Cornish hens), delt på langs
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 2. 2 1/2 teskjeer chilipulver
- 3. 1/2 teskje fersk sitronsaft
- 4. 1/4 teskje cayennepepper
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. en klype sukker
- 7. to kyllinger à 680 gram (Cornish hens), delt på langs
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 450°F.
- 2I en liten bolle rører du sammen smør, chilipulver, sitronsaft, cayennepepper, salt og sukker.
- 3Skyll og tørk kyllingene godt, og legg dem med skinnsiden opp på en rist i en stekeplate med grillelement.
- 4Løsne skinnet nær brystbeinet og gni inn ca. 1 teskje chilismør under skinnet på hver brystdel.
- 5Gni resten av chilismøret på skinnet, og stek kyllingene midt i ovnen til saften renner ut når den kjøttfulle delen av låret stikkes med en kniv, omtrent 25 minutter.
- 62. Forvarm ovnen til 450°F.
- 73. I en liten bolle rører du sammen smør, chilipulver, sitronsaft, cayennepepper, salt og sukker.
- 8Skyll og tørk kyllingene godt, og legg dem med skinnsiden opp på en rist i en stekeplate med grillelement.
- 9Løsne skinnet nær brystbeinet og gni inn ca. 1 teskje chilismør under skinnet på hver brystdel.
- 10Gni resten av chilismøret på skinnet, og stek kyllingene midt i ovnen til saften renner ut når den kjøttfulle delen av låret stikkes med en kniv, omtrent 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede kyllinghøner fra Cornwall med chili-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede kyllinghøner fra Cornwall med chili-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede kyllinghøner fra Cornwall med chili-smør?▼
Total tilberedningstid for Røstede kyllinghøner fra Cornwall med chili-smør er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede kyllinghøner fra Cornwall med chili-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede kyllinghøner fra Cornwall med chili-smør?▼
En porsjon av Røstede kyllinghøner fra Cornwall med chili-smør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
