Røstede krydrede pærer og fiken med mandler
Oppskrift på røstede krydrede pærer og fiken med mandler, en deilig og smakfull dessert som passer perfekt til høsten. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl skivede mandler
- 4 faste, modne pærer (helst Bartlett)
- 225 g tørkede fiken (ca. 12 stk.)
- 1.2 dl sukker
- 60 g usaltet smør
- 1 vaniljestang
- 1 ts kanel
- 0.25 ts malt allehånde
- Rømme til servering
Ingredienser
- 1.2 dl skivede mandler
- 4 faste, modne pærer (helst Bartlett)
- 225 g tørkede fiken (ca. 12 stk.)
- 1.2 dl sukker
- 60 g usaltet smør
- 1 vaniljestang
- 1 ts kanel
- 0.25 ts malt allehånde
- Rømme til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- I en ovnsikker, tung stekepanne på 25 cm, rist mandlene i ett lag midt i ovnen til de er gylne, ca. 5 minutter. Overfør mandlene til en bolle.
- Del pærene på langs og skjær hver halvdel i 3 båter. Kast kjernene. Del fiken i fire på langs.
- I stekepannen smelter du sukker og smør over moderat varme. Rør av og til til sukkeret er helt smeltet. Ta pannen av varmen.
- Del vaniljestangen på langs med en kniv og skrap ut frøene. Bland frøene inn i smøret.
- Rør inn vaniljestang, kanel, allehånde, pærene og fiken med en tresleiv til de er godt dekket.
- Stek i midten av ovnen i 20 minutter, eller til pærene er akkurat møre.
- Ta ut vaniljestangen og rør inn de ristede mandlene med en skje til de er godt dekket.
- Server fruktblandingen varm med rømme.
Om denne retten
Denne deilige, krydrede desserten tar oss rett til hjertet av høstens smaker. Kombinasjonen av søte, saftige pærer, myke fiken og sprø mandler er en ekstra spesiell og uventet smaksopplevelse. Retten har røtter i klassisk fransk kjøkken, men kan enkelt tilpasses med nordiske bær og nøtter for en skandinavisk vri. Perfekt å servere som avslutning på et høstmåltid, eller for å lune en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, faste pærer for best resultat – Bartlett-pærer er et godt valg.
- 2For ekstra smaksintensitet, la pærene og fiken trekke i sukker-smørblandingen et par minutter før steking.
- 3For en sprøere overflate, rist mandlene i ovnen i noen minutter før du blander dem inn i den ferdige retten.
Serveringsforslag
Den varmende kryddersmaken i denne retten passer utmerket til en klunk av en god, krydret dessertvin. Servér gjerne også med en klatt kremet rømme for en deilig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede krydrede pærer og fiken med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede krydrede pærer og fiken med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede krydrede pærer og fiken med mandler?▼
Total tilberedningstid for Røstede krydrede pærer og fiken med mandler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede krydrede pærer og fiken med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede krydrede pærer og fiken med mandler?▼
En porsjon av Røstede krydrede pærer og fiken med mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
