Røstede høstgrønnsaker
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte høstgrønnsaker. En enkel oppskrift som fremhever sesongens beste råvarer. Perfekt for en sunn og smakfull middag.
Om denne retten
Røstede høstgrønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Smørefri vegetabilsk spray, spiseskjeer olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Smørefri vegetabilsk spray
- 680 gram smørnut squash, skrelt og delt i 3 x 1/2-tommers båter
- 680 gram rotselleri, skrelt og delt i 1/2-tommers båter
- 560 gram røde søtpoteter (yam), delt i 2 x 3/4-tommers båter
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1,2 dl finhakket rødløk
- 0,6 dl hakket frisk gressløk
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
Ingredienser
- Smørefri vegetabilsk spray
- 680 gram smørnut squash, skrelt og delt i 3 x 1/2-tommers båter
- 680 gram rotselleri, skrelt og delt i 1/2-tommers båter
- 560 gram røde søtpoteter (yam), delt i 2 x 3/4-tommers båter
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1,2 dl finhakket rødløk
- 0,6 dl hakket frisk gressløk
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Spray et stort, rimet stekebrett med non-stick spray. Bland squash, neper og søtpoteter i en stor bolle. Tilsett olje og cayenne, og vend godt slik at det dekker. Strø over salt og pepper. Fordel grønnsaksblandingen jevnt på det forberedte stekebrettet. Stek i ovnen til grønnsakene er møre, og rør og vend av og til, ca. 1 time. (Grønnsakene kan forberedes 4 timer i forveien. La stå på stekebrettet i romtemperatur. Varm opp igjen i ovnen på 175°C til de er gjennomvarme, ca. 15 minutter.) Overfør grønnsaksblandingen til en bolle. Tilsett rødløk, gressløk og eddik; vend forsiktig for å blande. Smak til med salt og pepper.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Spray et stort, rimet stekebrett med non-stick spray. Bland squash, neper og søtpoteter i en stor bolle. Tilsett olje og cayenne, og vend godt slik at det dekker. Strø over salt og pepper. Fordel grønnsaksblandingen jevnt på det forberedte stekebrettet. Stek i ovnen til grønnsakene er møre, og rør og vend av og til, ca. 1 time. (Grønnsakene kan forberedes 4 timer i forveien. La stå på stekebrettet i romtemperatur. Varm opp igjen i ovnen på 175°C til de er gjennomvarme, ca. 15 minutter.)
- 3Overfør grønnsaksblandingen til en bolle. Tilsett rødløk, gressløk og eddik; vend forsiktig for å blande. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede høstgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede høstgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede høstgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Røstede høstgrønnsaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede høstgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede høstgrønnsaker?▼
En porsjon av Røstede høstgrønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
