Ovnsbakte høstgrønnsaker med søtpotet og rotselleri
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte høstgrønnsaker med søtpotet, rotselleri og gressløk. En enkel oppskrift som fremhever sesongens beste råvarer. Perfekt som tilbehør eller en sunn middag.
Foto av Damir Mijailovic på Pexels
Ingredienser
- Smørefri vegetabilsk spray
- 680 g butternut squash, skrelt og delt i 2-3 cm biter
- 680 g rotselleri, skrelt og delt i 1-2 cm biter
- 560 g røde søtpoteter, delt i 2-3 cm biter
- 2 ss olivenolje
- 0.25 ts cayennepepper
- 1.2 dl finhakket rødløk
- 0.6 dl hakket frisk gressløk
- 2 ss eplecidereddik
- Salt og nykvernet pepper etter smak
Ingredienser
- Smørefri vegetabilsk spray
- 680 g butternut squash, skrelt og delt i 2-3 cm biter
- 680 g rotselleri, skrelt og delt i 1-2 cm biter
- 560 g røde søtpoteter, delt i 2-3 cm biter
- 2 ss olivenolje
- 0.25 ts cayennepepper
- 1.2 dl finhakket rødløk
- 0.6 dl hakket frisk gressløk
- 2 ss eplecidereddik
- Salt og nykvernet pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Spray et stort stekebrett med non-stick spray.
- Bland butternut squash, rotselleri og søtpoteter i en stor bolle.
- Tilsett olivenolje og cayennepepper, og vend godt slik at grønnsakene dekkes.
- Strø over salt og pepper.
- Fordel grønnsaksblandingen jevnt på det forberedte stekebrettet.
- Stek i ovnen i ca. 1 time, eller til grønnsakene er møre. Rør og vend av og til underveis.
- Overfør de bakte grønnsakene til en bolle.
- Tilsett rødløk, gressløk og eplecidereddik; vend forsiktig for å blande.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Ovnsbakte høstgrønnsaker med søtpotet og rotselleri er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smørefri vegetabilsk spray, røde søtpoteter, delt i 2-3 cm biter, olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Grønnsakene kan forberedes 4 timer i forveien. La dem stå på stekebrettet i romtemperatur. Varm dem opp igjen i ovnen på 175°C til de er gjennomvarme, ca. 15 minutter.
Serveringsforslag
Disse ovnsbakte grønnsakene passer perfekt som et smakfullt tilbehør til kjøtt, fisk eller fjærkre, eller som en lett vegetarisk hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte høstgrønnsaker med søtpotet og rotselleri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte høstgrønnsaker med søtpotet og rotselleri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte høstgrønnsaker med søtpotet og rotselleri?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte høstgrønnsaker med søtpotet og rotselleri er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte høstgrønnsaker med søtpotet og rotselleri vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte høstgrønnsaker med søtpotet og rotselleri?▼
En porsjon av Ovnsbakte høstgrønnsaker med søtpotet og rotselleri inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
