Røstede gulrot-, pastinakk- og potetskiver
Lær hvordan du lager deilige røstede gulrot-, pastinakk- og potetskiver. Perfekt som tilbehør eller et lett måltid, enkelt og smakfullt.
Foto av 🇻🇳🇻🇳Nguyễn Tiến Thịnh 🇻🇳🇻🇳 på Pexels
Ingredienser
- Non-stick matfett spray
- 4 mellomstore gulrøtter (ca. 570 g), vasket og trimmet
- 4 mellomstore pastinakker (ca. 570 g), vasket og trimmet
- 450 g små poteter, vasket
- 1.2 dl olivenolje
- 2 ts grovt salt
- 2 ts malt koriander
- 1.5 ts malt kardemomme
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Non-stick matfett spray
- 4 mellomstore gulrøtter (ca. 570 g), vasket og trimmet
- 4 mellomstore pastinakker (ca. 570 g), vasket og trimmet
- 450 g små poteter, vasket
- 1.2 dl olivenolje
- 2 ts grovt salt
- 2 ts malt koriander
- 1.5 ts malt kardemomme
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Plasser en rist i øvre tredjedel og en rist i nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 190°C.
- Spray to store, runde bakeplater med non-stick spray.
- Kutt gulrøtter og pastinakker i 7-10 cm lange stykker.
- Monter en foodprosessor med en 6 mm skjiveskive.
- Arbeid i porsjoner: plasser gulrotstykker oppreist og tett inntil hverandre i matingslangen på foodprosessoren.
- Med maskinen i gang, bruk pusheren til å presse gulrotbitene ned med kraft, og skjær jevne runde skiver.
- Overfør gulrotskivene til en stor bolle.
- Gjenta med pastinakker, deretter poteter.
- Tilsett olivenolje, 2 ts grovt salt, koriander, kardemomme og nykvernet svart pepper i grønnsaksblandingen.
- Vendes godt for å dekke alle grønnsakene.
- Fordel blandingen jevnt på de forberedte bakeplatene.
- Stek grønnsakene til de er møre og har en gyldenbrun kant, ca. 1 time.
- Overfør de stekte grønnsaksskivene til en stor bolle og server.
- FORHÅNDSVIS: Kan lages 2 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Varm opp igjen i ovn på 190°C til gjennomvarme, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Røstede gulrot-, pastinakk- og potetskiver er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick matfett spray, små poteter, vasket, olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede gulrot-, pastinakk- og potetskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede gulrot-, pastinakk- og potetskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede gulrot-, pastinakk- og potetskiver?▼
Total tilberedningstid for Røstede gulrot-, pastinakk- og potetskiver er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede gulrot-, pastinakk- og potetskiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede gulrot-, pastinakk- og potetskiver?▼
En porsjon av Røstede gulrot-, pastinakk- og potetskiver inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Klassiske potetlatkes
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
