Røstede fingerling-poteter med sitron- og persille-aioli
Oppskrift på ovnsstekte fingerling poteter med frisk sitron-persille aioli. Perfekt som forrett eller tilbehør til middagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Røstede fingerling-poteter med sitron- og persille-aioli er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer kosher salt, teskje cayennepepper, ekstra jomfru olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 905 gram fingerling- eller småpoteter, vasket og delt i to på langs
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 1/8 teskje cayennepepper
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,6 dl majones
- 0,6 dl ferskpresset sitronjuice (fra 1 sitron)
- 2 spiseskjeer sitronzest (fra 2 sitroner)
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1/4 teskje kosher salt
- 1,6 dl ferske italienske persilleblader, hakket
Ingredienser
- 905 gram fingerling- eller småpoteter, vasket og delt i to på langs
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 1/8 teskje cayennepepper
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,6 dl majones
- 0,6 dl ferskpresset sitronjuice (fra 1 sitron)
- 2 spiseskjeer sitronzest (fra 2 sitroner)
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1/4 teskje kosher salt
- 1,6 dl ferske italienske persilleblader, hakket
Fremgangsmåte
- 1For potetene: Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 2I en middels stor bolle, vend sammen potetene, salt, cayennepepper og olivenolje. Legg potetene med snittflaten ned på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 20 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte.
- 3Til aiolien: Mens potetene er i ovnen, visp sammen majones, sitronsaft, sitronskall, sennep og salt i en liten bolle. Vend inn hakket persille og sett til side til servering.
- 4Server potetene varme sammen med en skål med sitron-persille aioli til dipping.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede fingerling-poteter med sitron- og persille-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede fingerling-poteter med sitron- og persille-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede fingerling-poteter med sitron- og persille-aioli?▼
Total tilberedningstid for Røstede fingerling-poteter med sitron- og persille-aioli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede fingerling-poteter med sitron- og persille-aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede fingerling-poteter med sitron- og persille-aioli?▼
En porsjon av Røstede fingerling-poteter med sitron- og persille-aioli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
