Røstede fingerling-poteter med konservert sitron
Enkel oppskrift på ovnsbakte fingerling-poteter med rosmarin og konservert sitron. Perfekt som tilbehør eller en lett vegetarrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 900 g fingerling-poteter, delt i to på langs
- 3 ss olivenolje
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 3 ss tynne skiver av konservert sitronzest
Ingredienser
- 900 g fingerling-poteter, delt i to på langs
- 3 ss olivenolje
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 3 ss tynne skiver av konservert sitronzest
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Vend potetene, oljen og rosmarinen på et stort stekebrett med oppkant.
- Krydre med salt og pepper.
- Stek potetene i ovnen, og vend dem underveis, til de er myke og gyldne, ca. 25–30 minutter.
- Vend de varme potetene med skiver av konservert sitronzest før servering.
Om denne retten
Disse enkle, men smaksrike potetene er et perfekt eksempel på hvordan noen få, utvalgte ingredienser kan skape noe ekstraordinært. Fingerling-potetene får en dyp, nøtteaktig smak når de stekes med frisk rosmarin og akkompagneres av den intense, sitrusaktige smaken fra konservert sitronskall. Dette er en herlig rett som virkelig lar siste rest av sommerens solmodne smaker skinne gjennom.
Tips og Varianter
- 1Velg fingerling-poteter som er omtrent like store slik at de får jevn steketid.
- 2La potetene få god plass på stekeplaten slik at de får en gyllen, sprø skorpe.
- 3For optimal sitrussmak, bruk konservert sitron fremfor fersk – den har en mer intens og krydret smak.
Serveringsforslag
Serveres som et enkelt, men smaksrikt tilbehør til hovedretten, gjerne med en frisk salat eller dampede grønnsaker for å komplementere de fyldig-stekte potetene. Kan også fungere som en lett vegetarrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede fingerling-poteter med konservert sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede fingerling-poteter med konservert sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede fingerling-poteter med konservert sitron?▼
Total tilberedningstid for Røstede fingerling-poteter med konservert sitron er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede fingerling-poteter med konservert sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede fingerling-poteter med konservert sitron?▼
En porsjon av Røstede fingerling-poteter med konservert sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
