Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp
Oppskrift på røstede fingerlingspoteter med cremini sopp. En smakfull og enkel rett perfekt til hverdags eller helg. Prøv den i dag!
Om denne retten
De sprø, gylne fingerpotene som nytes sammen med den saftige cremini-soppen, er et sannsynlig resultat av at noen i en annen tid og på et annet sted tørket ovnsgulvet med noe av sin siste olje og krydder. Dette er en enkel, men deilig hovedrett som minner oss om hvor mye glede som kan komme ut av å la enkle ingredienser utfolde seg i ovnens varme.
Ingredienser
- 1. 680 gram gullfingerpoteter, delt i to på langs
- 2. 455 gram cremini-sopp, skivet
- 3. 0,6 dl ekstra jomfrolivenolje
- 4. 4 kvister fersk timian
- 5. 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i små terninger
Ingredienser
- 1. 680 gram gullfingerpoteter, delt i to på langs
- 2. 455 gram cremini-sopp, skivet
- 3. 0,6 dl ekstra jomfrolivenolje
- 4. 4 kvister fersk timian
- 5. 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i små terninger
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Vend potetene, sopp, olivenolje, timian og rosmarin i en stor bolle. Krydre med litt salt og pepper, og vend igjen.
- 22. Fordel grønnsakene på et stort stekebrett og legg smøret i små klatter over. Stek i ovnen til de er gylne og møre, ca. 20 minutter. Fjern timiankvistene og server varm.
Tips og Varianter
- 1Skjær potene i halve på langs for å få best mulig bruning.
- 2Ta smøret ut av kjøleskapet i god tid slik at det får romtemperatur før du plasserer det på toppen - da smelter og blander det seg bedre med grønnsakene.
- 3Bruker du små, hele cremini-sopp får du en nydelig presentasjon, men du kan også bruke vanlige hvite sjampinjong skåret i skiver.
Serveringsforslag
Disse potene og soppene er fantastiske som en enkel, men smakfull hovedrett, gjerne servert med et friskt salat av ruccola og parmesan. Et glass tørr hvitvin eller et øl med maltkarakter vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp?▼
Total tilberedningstid for Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp?▼
En porsjon av Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
