Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp
Oppskrift på røstede fingerlingpoteter med cremini-sopp. En smakfull og enkel rett, perfekt til hverdags eller helg. Prøv den i dag!
Foto av Askar Abayev på Pexels
Ingredienser
- 680 g gullfingerpoteter, delt i to på langs
- 455 g cremini-sopp, skivet
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 kvister fersk timian
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss usaltet smør, kuttet i små terninger
Ingredienser
- 680 g gullfingerpoteter, delt i to på langs
- 455 g cremini-sopp, skivet
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 kvister fersk timian
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss usaltet smør, kuttet i små terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Vend potetene, soppen, olivenoljen, timianen og rosmarinen i en stor bolle.
- Krydre med litt salt og pepper, og vend igjen.
- Fordel grønnsakene på et stort stekebrett og legg smøret i små klatter over.
- Stek i ovnen til de er gylne og møre, ca. 20 minutter.
- Fjern timiankvistene og server varm.
Om denne retten
De sprø, gylne fingerlingpotetene som nytes sammen med den saftige cremini-soppen, er et sannsynlig resultat av at noen i en annen tid og på et annet sted tørket ovnsgulvet med noe av sin siste olje og krydder. Dette er et enkelt, men deilig tilbehør som minner oss om hvor mye glede som kan komme ut av å la enkle ingredienser utfolde seg i ovnens varme.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i halve på langs for å få best mulig bruning.
- 2Ta smøret ut av kjøleskapet i god tid slik at det får romtemperatur før du plasserer det på toppen – da smelter og blander det seg bedre med grønnsakene.
- 3Bruker du små, hele cremini-sopp får du en nydelig presentasjon, men du kan også bruke vanlige hvite sjampinjonger skåret i skiver.
Serveringsforslag
Disse potetene og soppene er fantastiske som et enkelt, men smakfullt tilbehør, gjerne servert med en frisk salat av ruccola og parmesan. Et glass tørr hvitvin eller et øl med maltkarakter vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp?▼
Total tilberedningstid for Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp?▼
En porsjon av Røstede fingerling-poteter med cremini-sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Klassiske potetlatkes
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
