Røstede Cornish Game Hens
Oppskrift på perfekt stekte cornish game hens med sprøtt skinn og saftig kjøtt. Enkel å lage og ideell for spesielle anledninger.
Om denne retten
Cornish game hens er en sjarmerende, miniatyrutgave av vanlig kylling som er perfekt for en middag med litt ekstra stas. Disse små, velsmakende fuglene er en tradisjon fra Cornwall i Sør-England, hvor de har vært en favoritt i århundrer. Nå kan du bringe deres delikate, ville smak til ditt eget kjøkken med denne enkle, men raffinerte oppskriften.
Ingredienser
- 1 spiseskje salt
- 2 spiseskjeer sitronpepper
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 spiseskje fugleblanding
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 6 kyllinghøner av typen Cornish game hens, ca. 700 gram hver, skylt og tørket grundig
- 1 grønn paprika, i store terninger
- 2 stilker selleri, i store terninger
- 1 løk, i store terninger
Ingredienser
- 1 spiseskje salt
- 2 spiseskjeer sitronpepper
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 spiseskje fugleblanding
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 6 kyllinghøner av typen Cornish game hens, ca. 700 gram hver, skylt og tørket grundig
- 1 grønn paprika, i store terninger
- 2 stilker selleri, i store terninger
- 1 løk, i store terninger
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3I en liten bolle blander du sammen salt, sitronpepper, tørket basilikum og fuglefrø.
- 4Gni inn kyllingene med olivenolje, og krydre hver enkelt med saltblandingen.
- 5Plasser kyllingene på et stekebrett med god avstand mellom hver. Du kan trenge å bruke to stekebrett.
- 6Fyll hulrommet i hver kylling løst med litt grønn paprika, selleri og løk.
- 7Stek kyllingene i den forvarmede ovnen i omtrent 1 time, eller til en steketermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret viser 75 grader Celsius, og saften er klar.
- 8Ta kyllingene ut av ovnen, dekk løst med aluminiumsfolie, og la dem hvile i 10 minutter før du deler opp eller serverer.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du tørker kyllingene grundig før du krydrer dem - dette bidrar til en saftig og sprø stekeskorpe.
- 2- Prøv å fordele grønnsakene jevnt inne i hver kylling for jevn steking og smak.
- 3- Ikke nøl med å bruke et steketermometer for å sikre at kyllingene er gjennomstekt uten å bli for tørre.
Serveringsforslag
De ørsmå Cornish game hens passer perfekt sammen med et friskt salat av grønne blader, cherrytomater og en sitronvinaigrette. Servér også gjerne med ovnsbakte poteter for å runde av et herlig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede Cornish Game Hens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede Cornish Game Hens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede Cornish Game Hens?▼
Total tilberedningstid for Røstede Cornish Game Hens er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede Cornish Game Hens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede Cornish Game Hens?▼
En porsjon av Røstede Cornish Game Hens inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
