Grillet laks med brunt sukker- og ingefærglasur
Enkel og smakfull oppskrift på grillet laks med en søt og krydret glasur av brunt sukker, ingefær og sennep. Perfekt for en rask middag.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray, til smøring
- 3 ss lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 ss fersk, revet ingefær med skallet på
- 1 ss grovkornet Dijon-sennep
- 2 ts soyasaus med redusert natriuminnhold
- Fire laksefileter à 110 gram
Ingredienser
- Matlagingsspray, til smøring
- 3 ss lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 ss fersk, revet ingefær med skallet på
- 1 ss grovkornet Dijon-sennep
- 2 ts soyasaus med redusert natriuminnhold
- Fire laksefileter à 110 gram
Slik gjør du:
- Dekk en rist i en ovnspanne med aluminiumsfolie. Spray folien med matlagingsspray. Forvarm grillen.
- For å lage glasuren, visp sammen brunt sukker, ingefær, sennep og soyasaus i en liten bolle.
- Plasser laksen på risten i ovnspannen og øs glasuren over.
- Grill laksen, ca. 15 cm fra varmen, til den er lett brunet og akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 4–5 minutter. Ikke snu den.
Om denne retten
Denne glatte og gylne laksen er virkelig en festrett som tar smakene i norsk kystkultur til et nytt nivå. Laks er en av våre fremste nasjonalskatter, og denne oppskriften løfter det klassiske til nye høyder ved å krydre fileten med en vakker glasur av brunt sukker, ingefær og sennep. Resultatet er en fyldig og karamellisert laks som er perfekt for helgekos eller festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksefileten er helt tørr før du påfører glasuren - dette er nøkkelen til at den blir jevn og gyllenbrun.
- 2Du kan også bruke revet sitronskall i glasuren for en ekstra friskhet.
- 3For ekstra sprø kanter, kan du la laksen stå litt lenger under grillen - men pass på at den ikke tørker ut.
Serveringsforslag
Denne søte og krydrede laksen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og nypoteter kokt i buljong. Skvett litt sitronjuice over til slutt for en pirrende kontrast. Server gjerne med et glass chardonnay for å komplimentere de dype, karamelliserte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med brunt sukker- og ingefærglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med brunt sukker- og ingefærglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med brunt sukker- og ingefærglasur?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med brunt sukker- og ingefærglasur er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med brunt sukker- og ingefærglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med brunt sukker- og ingefærglasur?▼
En porsjon av Grillet laks med brunt sukker- og ingefærglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
