Røst laks med appelsin- og ingefærglasur
Lær hvordan du lager saftig ovnsbakt laks med en smakfull appelsin- og ingefærglasur. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne lakseretten er et smakfullt møte mellom de friske og sitrusaktige tonene fra appelsin og den varme ingefærens kryddernyanser. Den røstede laksen får en flott, gyllen glans og en deilig, karamellisert bunn - perfekt som et festlig hovedmåltid som bringer sommer og hav inn i kjøkkenet.
Ingredienser
- 1,0 kg laksefilet
- 2,4 dl appelsinjuice
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- 1 teskje finhakket fersk ingefærrot
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1,0 kg laksefilet
- 2,4 dl appelsinjuice
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- 1 teskje finhakket fersk ingefærrot
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Ha appelsinjuice i en liten kjele over middels lav varme. Kok opp og rør i 10 til 15 minutter, til den er redusert med omtrent halvparten og har blitt tykkere. Ta av varmen og la den avkjøle.
- 3Rør inn balsamicoeddik og ingefærrot i appelsinjuicen.
- 4Legg et stykke bakepapir i en middels stor ildfast form. Plasser laksefileten med skinnsiden ned på papiret. Krydre med salt og pepper. Fordel halvparten av appelsinmarinaden over fisken.
- 5Stek laksen i den forvarmede ovnen i 10 til 15 minutter. Pensle med den gjenværende marinaden og fortsett å steke i ytterligere 10 til 15 minutter, til fisken lett kan deles i flak med en gaffel.
Tips og Varianter
- 1Reduser appelsinjuicen grundig for å få en intens og tyktflytende glasur.
- 2Bruk fersk, finrevet ingefær for å gi retten en behagelig varme og friskhet.
- 3For ekstra sprøhet, kan du pensle fisken med litt olje før den røstes.
Serveringsforslag
Serveres best med dampet brokkoli eller grønn salat som kan dra nytte av den søtlige appelsin- og ingefærglasuren. Et glass hvitvin med friske, sitrusfruktige toner vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røst laks med appelsin- og ingefærglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røst laks med appelsin- og ingefærglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røst laks med appelsin- og ingefærglasur?▼
Total tilberedningstid for Røst laks med appelsin- og ingefærglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røst laks med appelsin- og ingefærglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røst laks med appelsin- og ingefærglasur?▼
En porsjon av Røst laks med appelsin- og ingefærglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
