Røst "Chrysanthemum" Onions
Lær hvordan du roaster chrysanthemum løk på en enkel og smakfull måte. Perfekt som tilbehør eller forrett, enkelt å lage hjemme.
Om denne retten
Disse små, gulrøstede løkene, inspirert av de japanske «Chrysanthemum»-løkene, er et virkelig festlig og delikat forrett. Servert med en god dose av den smørlige, karamelliserte sausen, utgjør de en uimotståelig miks av søt, stekt løksmak. Oppskriften er både tradisjonell og moderne, og passer perfekt som en spesiell innledning til et hjemmelaget måltid.
Ingredienser
- 16 små gule løk (hver ca. 5 cm i diameter)
- 1 teskje sukker
- 0,6 dl kyllingkraft
- 3 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 16 små gule løk (hver ca. 5 cm i diameter)
- 1 teskje sukker
- 0,6 dl kyllingkraft
- 3 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 2Med en skarp kniv, trim rotenden av hver løk slik at den er flat, slik at løken fortsatt er hel, men kan stå oppreist. Stå hver løk på rotenden, og kutt parallelle vertikale skiver i 1/4-tommers intervaller inn i løken, uten å skjære helt gjennom, og stopp omtrent 3/4 tommer over rotenden. Drei hver løk 90 grader og kutt parallelle vertikale skiver på samme måte for å danne et rutemønster, og behold løken hel.
- 3I en lett smurt, grunn bakeform stor nok til at løkene kan åpne seg, eller "blomstre", legg løkene med rotendene ned, og strø over sukker og salt etter smak.
- 4I en liten kjele, varm opp kraft og smør over moderat høy varme til smøret er smeltet, og hell det over løkene. Dekk løkene med aluminiumsfolie og stek midt i ovnen i 45 minutter, eller til de er møre. Fjern folien og stek løkene videre, og pensle av og til, i 30 til 45 minutter til, eller til de er gyldne. Løkene kan forberedes ett døgn i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket. Varm opp løkene før servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær løkene forsiktig for å beholde strukturen - ikke gå for dypt ned i løken.\nBruk kraftkraft for en dypere, rikere smak, eller erstatt med høykvalitets buljong.\nPass på at du pensler løkene jevnlig under steking for å få en jevn, gyllen farge.
Serveringsforslag
De søtkaramelliserte løkene passer perfekt sammen med et lett, friskt salat eller en kremet ost som en avsluttende forrett. Prøv også å servere dem som en uvanlig, men utrolig smakfull akkompagnement til et magert kjøttstykke eller en kremet fiskerett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røst "Chrysanthemum" Onions?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røst "Chrysanthemum" Onions. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røst "Chrysanthemum" Onions?▼
Total tilberedningstid for Røst "Chrysanthemum" Onions er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røst "Chrysanthemum" Onions vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røst "Chrysanthemum" Onions?▼
En porsjon av Røst "Chrysanthemum" Onions inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
