Eggerøre med laks og kaviar på smørbrød
Lær hvordan du lager en deilig eggerøre med laks og kaviar, servert på smørbrød. Perfekt for frokost eller forrett, enkel å lage og full av smak.
Foto av Christian Dala på Pexels
Ingredienser
- 12 ekstra store egg
- 1/2 dl pluss 2 ts lettsaltet smør
- 6 skiver mørkt brød, delt i to
- 24 tynne skiver agurk
- 85 g lakse- eller annen fiskerogn
- Ferske dillkvaster til pynt
Ingredienser
- 12 ekstra store egg
- 1/2 dl pluss 2 ts lettsaltet smør
- 6 skiver mørkt brød, delt i to
- 24 tynne skiver agurk
- 85 g lakse- eller annen fiskerogn
- Ferske dillkvaster til pynt
Slik gjør du:
- Pisk eggene godt i en stor bolle.
- Smelt 2 ts smør i en tung stekepanne (ca. 20 cm i diameter) over ekstremt lav varme.
- Tilsett de piskede eggene i pannen og kok på lavest mulig varme i 45 minutter.
- Rør av og til for å forhindre at det dannes en skorpe på overflaten. Eggene vil tykne veldig sakte.
- Når eggene begynner å tykne, rør forsiktig med en stor skje for å lage store flak i eggerøren. Eggerøren vil bli mørkere i fargen og tykkere enn vanlig eggerøre.
- Smør 1 ts smør på hver av brødhalvdelene.
- For hvert smørbrød, plasser 2 skiver agurk på to diagonalt motsatte hjørner.
- På de andre to hjørnene legger du omtrent 1/4 ts lakserogn.
- Dekk resten av brødet med omtrent 1/12 av eggerøren.
- Gjenta til alle smørbrødene er ferdige.
- Pynt med kvister av fersk dill før servering.
Om denne retten
Eggerøre med laks og kaviar på smørbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ekstra store egg, pluss 2 ts lettsaltet smør, skiver mørkt brød, delt i to og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggerøre med laks og kaviar på smørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggerøre med laks og kaviar på smørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggerøre med laks og kaviar på smørbrød?▼
Total tilberedningstid for Eggerøre med laks og kaviar på smørbrød er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggerøre med laks og kaviar på smørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggerøre med laks og kaviar på smørbrød?▼
En porsjon av Eggerøre med laks og kaviar på smørbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
