Rør egg, ost og avokadotortillabolle
En smakfull oppskrift på scrambled egg med ost og avokado i en tortilla bowl, perfekt for en rask og næringsrik frokost eller lett måltid
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle tortillabollen er en perfekt start på dagen for den som foretrekker et sunnere alternativ til klassisk frokost. Kombinasjonen av de myke, kremmerhusformede tortilladeigene, de luftige røreggene og den smaksrike avokadoen gir en balansert og næringsrik frokostopplevelse. Oppskriften har sine røtter i meksikansk kjøkken, men er tilpasset norske smaker og tradisjoner.
Ingredienser
- 1. 1 myk mel-tortilla på 10 tommer
- 2 egg
- 1/2 teskje melk
- 1/2 teskje smør (valgfritt)
- 0,6 dl revet meksikansk osteblanding, eller mer etter smak
- 1/2 avokado - skrelt, kjernet og hakket
- 0,6 dl salsa, eller etter smak (valgfritt)
- 1 klype paprika, eller etter smak (valgfritt)
- 1 klype havsalt
Ingredienser
- 1. 1 myk mel-tortilla på 10 tommer
- 2 egg
- 1/2 teskje melk
- 1/2 teskje smør (valgfritt)
- 0,6 dl revet meksikansk osteblanding, eller mer etter smak
- 1/2 avokado - skrelt, kjernet og hakket
- 0,6 dl salsa, eller etter smak (valgfritt)
- 1 klype paprika, eller etter smak (valgfritt)
- 1 klype havsalt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Trykk tortillaen inn i en tortillaskål eller en ovnsikker bolle.
- 2Visp egg, melk og smør sammen i en mikrobølgesikker bolle. Rør inn den meksikanske osteblandingen.
- 3Stek tortillaen i den forvarmede ovnen til den er sprø og brun, ca. 5 til 7 minutter. Avkjøl litt før du overfører den fra formen til serveringsfatet, ca. 2 minutter.
- 4Kok eggeblandingen i mikrobølgeovnen til den er stivnet, 30 sekunder til 1 minutt. Ta eggeblandingen ut av mikrobølgeovnen og rør forsiktig med en gaffel. Kok videre i mikrobølgeovnen til den er helt stivnet, ca. 30 sekunder til.
- 5Legg de kokte eggene i tortillaskålen; topp med avocado, salsa, paprika og salt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke nøl med å tilsette litt ekstra revet ost om du liker det riktig kremete og ostyg.\nTips 2: Stekepannen er et alternativ til mikroovnen om du foretrekker litt mer kontroll over eggestekingen.\nTips 3: Salsa og paprika kan byttes ut med andre grønnsaker som tomater, spinat eller rødløk for variasjon.
Serveringsforslag
Servér tortillabollen med en frisk smoothie eller et glass appelsin- eller mangosaft for en komplett og balansert start på dagen. En kopp kaffe eller te tilfører den lille ekstra dosen koffein som mange trenger for å komme i gang.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rør egg, ost og avokadotortillabolle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rør egg, ost og avokadotortillabolle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rør egg, ost og avokadotortillabolle?▼
Total tilberedningstid for Rør egg, ost og avokadotortillabolle er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rør egg, ost og avokadotortillabolle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rør egg, ost og avokadotortillabolle?▼
En porsjon av Rør egg, ost og avokadotortillabolle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
