Ingredienser
- 115 g skivet røkt laks
- 12 egg
- 1.2 dl kremfløte
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss smør
- 12-15 stilker fersk gressløk, finhakket
Ingredienser
- 115 g skivet røkt laks
- 12 egg
- 1.2 dl kremfløte
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss smør
- 12-15 stilker fersk gressløk, finhakket
Slik gjør du:
- Sett til side 2 skiver laks til pynt. Hakk den resterende laksen i veldig små biter.
- Visp egg og fløte sammen. Tilsett halvparten av den hakkede gressløken og krydre eggene med salt og pepper.
- Forvarm en stor non-stick stekepanne på middels varme. Smelt smør i pannen.
- Hell i eggene. Rør eggerøren med en tresleiv. Ikke kok eggene til de er tørre.
- Når eggene har samlet seg, men fortsatt er litt våte, rør inn den hakkede laksen.
- Fjern pannen fra varmen og sett den på en trivet. Pynt eggerøren med resten av laksen og gressløken, og server rett fra den varme pannen.
Om denne retten
Denne delikate eggeretten løfter tradisjonell eggerøre til nye høyder! Det røkte laksefyllet og den friske gressløken gir en utrolig smaksfull og elegant start på dagen. Røyking av fisk er en velkjent tradisjon i de nordiske landene, og denne retten passer perfekt til en avslappet helgebrunch sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Hakk laksen i veldig små biter for at den skal fordele seg jevnt i eggerøren.
- 2Rør eggerøren forsiktig og ikke for lenge – du ønsker at den skal være kremet, ikke tørr.
- 3Ta pannen av varmen litt før eggerøren ser helt stekt ut, så den ikke blir for fast.
Serveringsforslag
Server den luftige eggerøren med et par skiver sprøstekt rugbrød og en frisk tomat- og avokadosalat. En bolle med syltet rødløk og kapers er også et utmerket tilbehør som kompletterer de milde smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggerøre med røkt laks og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggerøre med røkt laks og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggerøre med røkt laks og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Eggerøre med røkt laks og gressløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggerøre med røkt laks og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggerøre med røkt laks og gressløk?▼
En porsjon av Eggerøre med røkt laks og gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
