Rør egg med kulturmelk-biscuits, skivet oksekjøtt og sauterte rødløk
Oppskrift på rør egg servert med kulturmelk biscuits, chippet oksekjøtt og sauterte rødløk. Perfekt for en smakfull frokost eller brunch.
Om denne retten
Denne klassiske amerikanske frokostklassikeren får et norsk drys med ekte kulturmelk-kjeks og mørt norsk storfekjøtt. Rørte egg, sprøstekte løker og en deilig saus gir sammen et herlig smaksmøte som setter humøret i været tidlig på dagen.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 55 gram skivet rød løk
- 3. 450 gram storfekjøtt tenderloin, tynne skiver
- 4. 0,6 dl hvetemel
- 5. 2,4 dl kylling- eller grønnsaksbuljong (varm)
- 6. 0,8 dl kremfløte
- 7. 1/2 teskje Dijon-sennep
- 8. 2 spiseskjeer hvitvin
- 9. Salt og pepper, etter smak
- 10. 1 spiseskje hakket persille, pluss mer til garnityr
- 11. 2 egg (til hver scone)
- 12. 9,5 dl hvetemel
- 13. 2 spiseskjeer bakepulver
- 14. 1 teskje natron
- 15. 1 teskje salt
- 16. 1 spiseskje sukker
- 17. 1,6 dl kaldt smør, pluss 0,6 dl smeltet usaltet smør
- 18. 3,6 dl kulturmelk
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 55 gram skivet rød løk
- 3. 450 gram storfekjøtt tenderloin, tynne skiver
- 4. 0,6 dl hvetemel
- 5. 2,4 dl kylling- eller grønnsaksbuljong (varm)
- 6. 0,8 dl kremfløte
- 7. 1/2 teskje Dijon-sennep
- 8. 2 spiseskjeer hvitvin
- 9. Salt og pepper, etter smak
- 10. 1 spiseskje hakket persille, pluss mer til garnityr
- 11. 2 egg (til hver scone)
- 12. 9,5 dl hvetemel
- 13. 2 spiseskjeer bakepulver
- 14. 1 teskje natron
- 15. 1 teskje salt
- 16. 1 spiseskje sukker
- 17. 1,6 dl kaldt smør, pluss 0,6 dl smeltet usaltet smør
- 18. 3,6 dl kulturmelk
Fremgangsmåte
- 11. For den hakkede storfe, varm opp oljen i en stekepanne og tilsett de røde løkene. Sauter til de er gylne. Tilsett storfe og sautér til kjøttet er brunt. Rør inn melet og bland godt. Visp inn den varme kraften. Kok opp og la det småkoke til det begynner å tykne, under konstant omrøring. Rør inn fløte, sennep og hvitvin. Krydre med salt, pepper og persille. Til servering: Pisk sammen 2 egg for hver kjeks som skal serveres. Del hver kjeks i to og legg de flate bunnene på tallerkenen. Fyll hver kjeksbunn med egg. Fordel den hakkede storfen og løken over eggene. Pynt med frisk persille. Server mens det er varmt.
- 22. For kjeksene, sikt sammen alle de tørre ingrediensene. Kutt inn det kalde smøret til du får en grov smuldeg. Rør inn kulturmelken til du får en myk deig. Sett små kjeks på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) til de er gylne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk norsk storfe for best mulig smak og konsistens.
- 2Ikke nøl med å bruke rikelig med salt og pepper - det bringer virkelig smakene fram.
- 3For ekstra sprøhet, la kjeksdeigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før steking.
Serveringsforslag
Servér retten med en frisk tomat- og avokadosalat, samt et glass kald, frisk melk for en komplett og balansert frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rør egg med kulturmelk-biscuits, skivet oksekjøtt og sauterte rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rør egg med kulturmelk-biscuits, skivet oksekjøtt og sauterte rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rør egg med kulturmelk-biscuits, skivet oksekjøtt og sauterte rødløk?▼
Total tilberedningstid for Rør egg med kulturmelk-biscuits, skivet oksekjøtt og sauterte rødløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rør egg med kulturmelk-biscuits, skivet oksekjøtt og sauterte rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rør egg med kulturmelk-biscuits, skivet oksekjøtt og sauterte rødløk?▼
En porsjon av Rør egg med kulturmelk-biscuits, skivet oksekjøtt og sauterte rødløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
