Rør egg med kulturmelk-biscuits, strimlet oksekjøtt og sauterte rødløk
Oppskrift på rør egg servert med kulturmelk-biscuits, strimlet oksekjøtt og sauterte rødløk. Perfekt for en smakfull frokost eller brunsj.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 55 g skivet rødløk
- 450 g storfefilet, tynne skiver
- 0.6 dl hvetemel
- 2.4 dl kylling- eller grønnsaksbuljong (varm)
- 0.8 dl kremfløte
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 2 ss hvitvin
- Salt og pepper, etter smak
- 1 ss hakket persille, pluss mer til garnityr
- 2 egg (til hver biscuit)
- 9.5 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 1.6 dl kaldt smør, pluss 0.6 dl smeltet usaltet smør
- 3.6 dl kulturmelk
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 55 g skivet rødløk
- 450 g storfefilet, tynne skiver
- 0.6 dl hvetemel
- 2.4 dl kylling- eller grønnsaksbuljong (varm)
- 0.8 dl kremfløte
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 2 ss hvitvin
- Salt og pepper, etter smak
- 1 ss hakket persille, pluss mer til garnityr
- 2 egg (til hver biscuit)
- 9.5 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 1.6 dl kaldt smør, pluss 0.6 dl smeltet usaltet smør
- 3.6 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- For det strimlede oksekjøttet: Varm opp oljen i en stekepanne og tilsett rødløken. Sauter til den er gyllen.
- Tilsett storfekjøttet og sautér til kjøttet er brunt.
- Rør inn melet og bland godt. Visp inn den varme kraften.
- Kok opp og la det småkoke til det begynner å tykne, under konstant omrøring.
- Rør inn fløte, sennep og hvitvin. Krydre med salt, pepper og persille.
- For kjeksene: Sikt sammen alle de tørre ingrediensene.
- Kutt inn det kalde smøret til du får en grov smuldeg.
- Rør inn kulturmelken til du får en myk deig.
- Sett små kjeks på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius til de er gylne.
- Til servering: Pisk sammen 2 egg for hver kjeks som skal serveres. Stek eggene til rør egg.
- Del hver kjeks i to og legg de flate bunnene på tallerkenen. Fyll hver kjeksbunn med rør egg.
- Fordel det strimlede oksekjøttet og løken over eggene. Pynt med frisk persille. Server mens det er varmt.
Om denne retten
Denne klassiske amerikanske frokostklassikeren får et norsk preg med ekte kulturmelk-biscuits og mørt norsk storfekjøtt. Rør egg, sprøstekt løk og en deilig saus gir sammen et herlig smaksmøte som setter humøret i været tidlig på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk norsk storfe for best mulig smak og konsistens.
- 2Ikke nøl med å bruke rikelig med salt og pepper – det bringer virkelig smakene fram.
- 3For ekstra sprøhet, la kjeksdeigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før steking.
Serveringsforslag
Servér retten med en frisk tomat- og avokadosalat, samt et glass kald, frisk melk for en komplett og balansert frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rør egg med kulturmelk-biscuits, strimlet oksekjøtt og sauterte rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rør egg med kulturmelk-biscuits, strimlet oksekjøtt og sauterte rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rør egg med kulturmelk-biscuits, strimlet oksekjøtt og sauterte rødløk?▼
Total tilberedningstid for Rør egg med kulturmelk-biscuits, strimlet oksekjøtt og sauterte rødløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rør egg med kulturmelk-biscuits, strimlet oksekjøtt og sauterte rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rør egg med kulturmelk-biscuits, strimlet oksekjøtt og sauterte rødløk?▼
En porsjon av Rør egg med kulturmelk-biscuits, strimlet oksekjøtt og sauterte rødløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
