Rør egg
Lær hvordan du lager perfekte scrambled egg. En enkel og rask oppskrift for en deilig frokost. Passer for alle nivåer.
Om denne retten
Rør egg er en klassisk, fransk frokostrett som fanger den enkle skjønnheten i et enkelt, men deilig måltid. Denne myke, smørrike eggerøren er perfekt for en avslappet helgefrokost eller som en uventet, lekker middag. Enkle ingredienser forvandles til et smaksrikt måltid gjennom skånsom tilberedning - resultatet er nydelig kremet tekstur og den deilige smaken av smør og egg.
Ingredienser
- Tillat 2 mellomstore egg per person til forrett eller lett snacks, eller 3 mellomstore egg per person til hovedrett
- 3 ss (40 g) smør
Ingredienser
- Tillat 2 mellomstore egg per person til forrett eller lett snacks, eller 3 mellomstore egg per person til hovedrett
- 3 ss (40 g) smør
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en lav, tykk panne satt på en varmefordeler over svak varme, eller i et vannbad. Knekk eggene i en bolle og visp dem lett med en gaffel. Hell eggene i pannen med det varme, smeltede smøret og rør. Kok over svak varme, rør forsiktig og mer eller mindre konstant med en tresleiv. Det vil ta 3 til 4 minutter før eggene akkurat har stivnet, men fortsatt er veldig kremete. (Hvis du bruker vannbad, tar det omtrent 6 minutter.) Hvis du foretrekker fastere, tørrere eggerøre, kok i ytterligere 2 minutter. Når eggene er eggerøre etter din smak, tilsett 2 ss lett eller tung krem eller litt smør, og krydre med salt og pepper. Eggerøre er best å servere umiddelbart.
- 2Smelt smør i en lav, tykk panne satt på en varmefordeler over svak varme, eller i et vannbad. Knekk eggene i en bolle og visp dem lett med en gaffel. Hell eggene i pannen med det varme, smeltede smøret og rør.
- 3Kok over svak varme, rør forsiktig og mer eller mindre konstant med en tresleiv.
- 4Det vil ta 3 til 4 minutter før eggene akkurat har stivnet, men fortsatt er veldig kremete. (Hvis du bruker vannbad, tar det omtrent 6 minutter.) Hvis du foretrekker fastere, tørrere eggerøre, kok i ytterligere 2 minutter.
- 5Når eggene er eggerøre etter din smak, tilsett 2 ss lett eller tung krem eller litt smør, og krydre med salt og pepper. Eggerøre er best å servere umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk, tung stekepanne for jevn varmefordeling
- 2Rør eggene kontinuerlig og sakte for å oppnå den perfekte, kremete konsistensen
- 3Tilsett litt krem eller smør rett før servering for ekstra glatt og rik smak
Serveringsforslag
Server de kremet rørte eggene med sprøstekt bacon, ferskt brød og en dryss med fersk persille for en klassisk frokostkombo. Avslutt med en kopp av din favorittkaffe for en komplett, næringsrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rør egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rør egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rør egg?▼
Total tilberedningstid for Rør egg er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rør egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rør egg?▼
En porsjon av Rør egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
