Rotøl-bakte bønner
Lær hvordan du lager deilige bakt bønner med en twist av root beer. Perfekt for en smakfull middag eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Rotøl-bakte bønner er en rustikk og autentisk rett som tar oss rett tilbake til det amerikanske Sørvesten. Kombinasjonen av søte, krydrete bønner og sprø bacon skaper en balansert smaksopplevelse som vil behage selv de mest kresne ganer.
Ingredienser
- 4 skiver bacon av epletre-røkt bacon, kuttet på tvers i 2,5 cm biter
- 8,3 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4 bokser á 425 gram cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt og avrent
- 3,6 dl root beer (helst håndverkslaget)
- 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 3 spiseskjeer mild (lys) molasses
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 1/2 teskjeer chilipulver
- 1 teskje grovt kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 skiver bacon av epletre-røkt bacon, kuttet på tvers i 2,5 cm biter
- 8,3 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4 bokser á 425 gram cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt og avrent
- 3,6 dl root beer (helst håndverkslaget)
- 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 3 spiseskjeer mild (lys) molasses
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 1/2 teskjeer chilipulver
- 1 teskje grovt kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Kok bacon i en stor ovnsikker gryte over middels varme til den er sprø, og rør av og til. Bruk en hullsleiv til å overføre baconen til tørkepapir. Tilsett løk i fettrestene i gryten; kok til løken begynner å bli brun, og rør ofte, ca. 8 minutter. Tilsett hvitløk; rør i 1 minutt. Tilsett bønner, root beer, eddik, melasse, tomatpuré, sennep, chilipulver, 1 teskje salt og 1 teskje pepper; bland godt. Rør inn baconen; kok opp. Overfør til ovnen; stek uten lokk til væsken tykner, ca. 30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Kok bacon i en stor ovnsikker gryte over middels varme til den er sprø, og rør av og til. Bruk en hullsleiv til å overføre baconen til tørkepapir. Tilsett løk i fettrestene i gryten; kok til løken begynner å bli brun, og rør ofte, ca. 8 minutter. Tilsett hvitløk; rør i 1 minutt. Tilsett bønner, root beer, eddik, melasse, tomatpuré, sennep, chilipulver, 1 teskje salt og 1 teskje pepper; bland godt. Rør inn baconen; kok opp. Overfør til ovnen; stek uten lokk til væsken tykner, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg helst en root beer med en dypere, mer karamelagtig smak for optimal kompleksitet.
- 2For en mykere tekstur, kok bønnene lenger i ovnen og tilsett mer væske ved behov.
- 3Er du ikke fan av bacon, kan du brune kjøttfarse eller svor i stedet for en vegetarisk variant.
Serveringsforslag
Disse bønnene passer ypperlig som en fyldig forrett, servert sammen med et sprøstekt brød og en kjølig, syrlighetsfrisk grønn salat for å balansere rettens tyngde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rotøl-bakte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rotøl-bakte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rotøl-bakte bønner?▼
Total tilberedningstid for Rotøl-bakte bønner er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rotøl-bakte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rotøl-bakte bønner?▼
En porsjon av Rotøl-bakte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
