Rotelle med ovnsbakt mais, brasede zucchini, ovnsbakt hvitløk, oregano og feta
En smakfull oppskrift på rotelle med ovnsbakt mais, braisert squash, hvitløk, oregano og fetaost. Enkel å lage og perfekt for en sommermiddag.
Om denne retten
Denne retten er en sann feiring av sommeren! Rotelle-pastaen danner den perfekte bunn for et lekker møte mellom ovnsbakt mais, sprø zucchini og den deilige, nøtteaktige smaken av ovnsbakt hvitløk. Sammen skaper de et friskt og fargerikt måltid som garantert vil bli årets høydepunkt i din sommerkjøkken.
Ingredienser
- 2 ører ovnsbakt mais
- 455 gram rotellipasta, eller annen spiralformet pasta
- 2 teskjeer olivenolje
- 2 mellomstore zucchini, hakket
- 1,2 dl hakket rød løk
- 1 teskje tørket oregano
- 2,4 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 0,8 dl ovnsbakte hvitløksfedd
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 2 ører ovnsbakt mais
- 455 gram rotellipasta, eller annen spiralformet pasta
- 2 teskjeer olivenolje
- 2 mellomstore zucchini, hakket
- 1,2 dl hakket rød løk
- 1 teskje tørket oregano
- 2,4 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 0,8 dl ovnsbakte hvitløksfedd
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Pakk inn maisen i folie og stek den i den forvarmede ovnen i omtrent 1 time. Dette kan gjøres i forkant på en forberedelsesdag.
- 3Kok rotellet i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet og sett til side 1 kopp av kokevannet. Overfør pastaen til en stor bolle.
- 4I mellomtiden, varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett maiskorn, squash og løk, og stek i 3 minutter til det er gyllent. Tilsett oregano og la det surre i 1 minutt. Hell i buljong og den ovnsbakte hvitløken, og la det småkoke. La det småkoke i 5 minutter.
- 5Hell blandingen over pastaen og vend godt sammen, og tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å fukte pastaen. Rør inn persille og smak til med salt og svart pepper. Overfør pastaen til et serveringsfat og topp med fetaost.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å få maksimalt ut av den ovnsbakte maisens søte, nøtteaktige smak ved å sørge for at den får god tid i ovnen - omtrent 1 time er perfekt.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å bruke litt ekstra av den deilige hvitløkssausen - den tilfører en fantastisk dybde og avrunding til retten.
- 3Tips 3: Prøv gjerne å erstatte fetaen med andre kremet, saltete ostefavoritter som gorgonzola eller ricotta salata for en variasjon i smak og tekstur.
Serveringsforslag
Denne retten er en komplett, næringsfull middag i seg selv, men kan gjerne ledsages av et friskt, lettdrikkelig hvitvin eller en enkel, grønn salat for å løfte den ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rotelle med ovnsbakt mais, brasede zucchini, ovnsbakt hvitløk, oregano og feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rotelle med ovnsbakt mais, brasede zucchini, ovnsbakt hvitløk, oregano og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rotelle med ovnsbakt mais, brasede zucchini, ovnsbakt hvitløk, oregano og feta?▼
Total tilberedningstid for Rotelle med ovnsbakt mais, brasede zucchini, ovnsbakt hvitløk, oregano og feta er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rotelle med ovnsbakt mais, brasede zucchini, ovnsbakt hvitløk, oregano og feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rotelle med ovnsbakt mais, brasede zucchini, ovnsbakt hvitløk, oregano og feta?▼
En porsjon av Rotelle med ovnsbakt mais, brasede zucchini, ovnsbakt hvitløk, oregano og feta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
