Skinke med root beer og kumquats
Oppskrift på saftig skinke glasert med root beer og sennep, toppet med friske kumquats. Perfekt for en uformell sammenkomst eller søndagsmiddag.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 1.2 til 6.8 kg skinke, helst spiralskåret
- 2 liter root beer
- 3.5 dl mørkebrunt sukker
- 3 til 4 ss sterk krydret sennep
- 2 ss tørr sennep
- 450 g kumquats eller grønne druer uten kjerner
Ingredienser
- 1.2 til 6.8 kg skinke, helst spiralskåret
- 2 liter root beer
- 3.5 dl mørkebrunt sukker
- 3 til 4 ss sterk krydret sennep
- 2 ss tørr sennep
- 450 g kumquats eller grønne druer uten kjerner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Vask skinken grundig og tørk den godt.
- Plasser skinken i en ildfast form med lokk. Hell over 1 liter root beer. Tilsett halvparten av kumquatsene og 1 dl brunt sukker.
- Stek med lokk i 2 timer, og pensle ofte. Når skinken er ferdig, fjern den fra væsken og kast væsken. Sett skinken tilbake i formen.
- I en kjele, bland resten av det brune sukkeret og 2 dl root beer. Kok opp og la det småkoke til det tykner nok til å dekke skinken.
- Ta kjelen av varmen og rør inn begge typer sennep. Pensle sausen over toppen av skinken.
- Sett skinken i en forvarmet ovn på 150 °C uten lokk for å la den bli brun. Tilsett mer saus etter behov.
- Legg til de resterende kumquatsene de siste 15–20 minuttene av steketiden. Pass på at du ikke brenner toppen av skinken.
- Server resten av sausen separat.
Om denne retten
Denne skinkeretten med root beer og kumquats er en spennende kombinasjon av søtt og syrlig. Den saftige skinken får en unik smaksprofil fra root beeren og sennepen, mens de små, dekorative kumquatfruktene tilfører en frisk og festlig touch. Perfekt for en spesiell anledning eller en smakfull søndagsmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en spiralskåret skinke for å få en jevn stekeprosess og et dekorativt uttrykk.
- 2Kokingen i root beer gir skinken en deilig karamellisert overflate – pass på å pensle den jevnlig for best resultat.
Serveringsforslag
Serveres med ovnsbakte poteter og en frisk salat med rødkål, eple og sitronjuice. En krydret øl eller et glass krydret mjød passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skinke med root beer og kumquats?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinke med root beer og kumquats. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skinke med root beer og kumquats?▼
Total tilberedningstid for Skinke med root beer og kumquats er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skinke med root beer og kumquats vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skinke med root beer og kumquats?▼
En porsjon av Skinke med root beer og kumquats inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
