Rösti med Schwarzwaldskinke og gressløk
Oppskrift på sprø rösti med salt Schwarzwaldskinke og frisk gressløk. Enkel å lage, perfekt som frokost eller en smakfull forrett. Prøv denne kombinasjonen i dag!
Foto av Cristian Arteaga på Pexels
Ingredienser
- 90 g smør
- 1.8 dl hakket løk
- 570 g poteter (f.eks. Russet), skrelt og grovhakket
- 1.2 dl terninger av Schwarzwaldskinke eller annen røkt skinke
- 0.6 dl hakket frisk gressløk
- 2 store egg
Ingredienser
- 90 g smør
- 1.8 dl hakket løk
- 570 g poteter (f.eks. Russet), skrelt og grovhakket
- 1.2 dl terninger av Schwarzwaldskinke eller annen røkt skinke
- 0.6 dl hakket frisk gressløk
- 2 store egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Smelt 3 ss smør i en stor, ovnsfast non-stick panne over middels varme. Tilsett løk og sauter i 5 minutter.
- Legg 2.5 kopper revet potet i en middels stor bolle. Strø over salt og pepper, og vend godt sammen (sett til side eventuelle rester av potet til annet bruk).
- Rør inn løk, skinke og gressløk i potetblandingen.
- Smelt 2 ss smør i samme panne over høy varme. Tilsett potetblandingen.
- Bruk en slikkepott til å presse blandingen jevnt utover, slik at den dekker bunnen av pannen helt. Kok i 2 minutter.
- Skru ned varmen til middels høy. Stek til potetkaken er gyllen på undersiden, ca. 7 minutter.
- Løs opp kaken forsiktig og skyv den ut på et stort fat eller en bakeplate uten kanter.
- Vend pannen opp ned over kaken. Inverter pannen og fatet, slik at kaken faller tilbake i pannen.
- Stek kaken til den er gyllen på undersiden, ca. 7 minutter.
- Sett pannen i ovnen. Stek til röstien er sprø, ca. 7 minutter.
- I mellomtiden, smelt resten av smøret (1 ss) i en tykk, middels stor panne over middels varme.
- Knekk hvert egg og slipp det forsiktig i pannen. Strø over salt og pepper.
- Dekk pannen delvis til og kok til eggehvitene er stivnet, ca. 3 minutter.
- Skjær röstien i 4 båter. Legg 2 båter av röstien oppå hver av 2 tallerkener, og topp hver rösti-båt med ett egg.
Om denne retten
Rösti med Schwarzwaldskinke og gressløk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, hakket løk, hakket frisk gressløk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rösti med Schwarzwaldskinke og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rösti med Schwarzwaldskinke og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rösti med Schwarzwaldskinke og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Rösti med Schwarzwaldskinke og gressløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rösti med Schwarzwaldskinke og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rösti med Schwarzwaldskinke og gressløk?▼
En porsjon av Rösti med Schwarzwaldskinke og gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
