Ristet rød peppersaus med gnocchi
Oppskrift på en smakfull ristet rød peppersaus med gnocchi, perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (455 g) ferdigkokte gnocchi, oppbevart i kjøleskap
- 2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 glass (170 g) soltørkede røde paprika, drenert
- Salt og nykvernet pepper
- 0,5 til 1,5 dl kremfløte, eller etter smak
- 0,5 dl finhakket fersk basilikum, pluss flere blader revet til pynt
- Fersk sitronsaft, etter smak
- En bit parmesanost til å rive over retten
Ingredienser
- 1 pakke (455 g) ferdigkokte gnocchi, oppbevart i kjøleskap
- 2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 glass (170 g) soltørkede røde paprika, drenert
- Salt og nykvernet pepper
- 0,5 til 1,5 dl kremfløte, eller etter smak
- 0,5 dl finhakket fersk basilikum, pluss flere blader revet til pynt
- Fersk sitronsaft, etter smak
- En bit parmesanost til å rive over retten
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann og kok gnocchien etter anvisning på pakken. Sil av i en sil.
- Varm opp olje i en sauskje over middels varme til den er varm. Tilsett hvitløk og kok under omrøring til den blir gyllen.
- Tilsett paprika, salt og pepper, og kok under omrøring av og til i 5 minutter.
- Overfør blandingen til en foodprosessor eller blender og kjør til en glatt puré.
- Ha sausen tilbake i pannen, tilsett fløte og la det småkoke under omrøring.
- Tilsett basilikum, salt, pepper og noen dråper sitronsaft, etter smak.
- Bland gnocchien og sausen i en stor bolle.
- Fordel i serveringsskåler, strø over noen revne basilikumblader, og riv litt parmesan over. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lekre ristede røde peppersausen er en autentisk italiensk oppskrift som løfter de enkle, men smaksrike gnocchiene til et nytt nivå. Sausen lages av soltørkede, rødglødende paprika som får en deilig karamellisert karakter i pannen. Den superkremete og intense sausen passer perfekt med de luftige, potetfylte gnocchiene for en uimotståelig middagsrett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at paprikaen er ordentlig drenert for overflødig olje før den blir blendet – dette gir en rikere, mer konsentrert saus.
- 2Bruk bare den ferskeste basilikumen for den mest intense smaken – hakk den rett før servering for best aroma.
- 3Skru opp fløtemengden litt hvis du ønsker en enda mer kremet og fyldig saus.
Serveringsforslag
Den ristede røde peppersausen er som skapt til å serveres over kremet gnocchi. Strø over litt fersk, revet parmesan og legg noen ekstra basilikumblader over for en komplett og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød peppersaus med gnocchi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød peppersaus med gnocchi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød peppersaus med gnocchi?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød peppersaus med gnocchi er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød peppersaus med gnocchi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød peppersaus med gnocchi?▼
En porsjon av Ristet rød peppersaus med gnocchi inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
