Ingredienser
- 2 zucchini, skåret på langs i 0,5 cm tykke skiver
- 1 stor aubergine, skåret på langs i 0,5 cm tykke skiver
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 680 g søt italiensk pølse, uten skinn
- 4,7 dl ricottaost
- 2 ss hakket frisk persille
- 1 egg
- 900 g marinara-saus
- 1 eske lasagneplater som ikke trenger forkokning
- 4,7 dl revet mozzarellaost
- 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 2 zucchini, skåret på langs i 0,5 cm tykke skiver
- 1 stor aubergine, skåret på langs i 0,5 cm tykke skiver
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 680 g søt italiensk pølse, uten skinn
- 4,7 dl ricottaost
- 2 ss hakket frisk persille
- 1 egg
- 900 g marinara-saus
- 1 eske lasagneplater som ikke trenger forkokning
- 4,7 dl revet mozzarellaost
- 1,2 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Plasser to bakeplater i ovnen for å forvarme.
- Drypp olivenolje over skivene av zucchini og aubergine på begge sider. Legg grønnsakene forsiktig på de varme bakeplatene – de skal frese. Strø over salt og pepper.
- Stek i ovnen til grønnsakene er møre, ca. 12 minutter, og snu dem halvveis. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle.
- Reduser ovnstemperaturen til 175 grader Celsius.
- Mens de stekte grønnsakene avkjøles, varm opp 2 ss olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett pølsen, og bruk en skje for å bryte den opp. Stek til den er brunet og ikke lenger rosa, ca. 7 til 10 minutter.
- I en bolle, visp sammen ricotta, persille, egg, og en stor klype salt og pepper.
- I en ildfast form på 23 x 33 cm, hell 1,2 til 1,8 dl marinara-saus i bunnen og fordel den jevnt.
- Legg et lag med nok lasagneplater til å dekke sausen, og strø over en tredjedel av den brunede pølsen.
- Dekk pølsen med en tredjedel av de stekte zucchini- og aubergineskivene, fordel halvparten av ricottablandingen, og strø over en tredjedel av mozzarellaen.
- Gjenta med marinara-saus, plater, pølse, grønnsaker, ricotta og mozzarella.
- For det tredje og siste laget, gjenta som før, men uten ricotta.
- Avslutt med å strø parmesan over toppen.
- Sett lasagnen i ovnen og stek til den er boblende og gyllen på toppen, ca. 35 minutter.
- La den avkjøle i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne lasagnen tar klassiske italienske smaker til et helt nytt nivå. Ved å bytte ut kjøttfarse med saftige, krydrede italienske pølser og kombinere dem med deilige, ovnsbakte grønnsaker som zucchini og aubergine, får du en rett som både er smakfull og uventet. Resultatet er en lasagne som både tilfredsstiller sult og pirrer ganen – perfekt for en hyggelig middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at grønnsakene får rikelig med plass på de forvarmede bakeplatene for å få den perfekte ovnsbakte konsistensen.
- 2Det er viktig å la ricottablandingen få litt ekstra smak ved å bruke fersk persille og en god klype salt og pepper.
- 3For ekstra luftighet og konsistens, er det lurt å sørge for at lasagneplatene er jevnt fordelt før du legger dem i formen.
Serveringsforslag
Denne lasagnen passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat for å balansere de dype, italienske smakene. Et glass rødvin eller et lyst øl vil også komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lasagne med ovnsbakte grønnsaker og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lasagne med ovnsbakte grønnsaker og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lasagne med ovnsbakte grønnsaker og pølse?▼
Total tilberedningstid for Lasagne med ovnsbakte grønnsaker og pølse er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lasagne med ovnsbakte grønnsaker og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lasagne med ovnsbakte grønnsaker og pølse?▼
En porsjon av Lasagne med ovnsbakte grønnsaker og pølse inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
