Rosmarinspyd med shiitake, brokkoli og hvitløk
Lær hvordan du lager smakfulle rosmarinspyd med sautert shiitake, brokkoli og hvitløk. Perfekt som forrett eller snacks for en smakfull opplevelse.
Foto av Karl Solano på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 2 ts finhakket italiensk persille
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 1 ts finhakket hvitløk
- Salt
- Pepper
- 1 brokkolihode, delt i små buketter
- 0.6 dl olivenolje
- 20 hvitløksfedd
- 10 rosmarinstilker
- 20 shiitakesopp, stilker fjernet
- 450 g Cambozola-ost, til servering
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 2 ts finhakket italiensk persille
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 1 ts finhakket hvitløk
- Salt
- Pepper
- 1 brokkolihode, delt i små buketter
- 0.6 dl olivenolje
- 20 hvitløksfedd
- 10 rosmarinstilker
- 20 shiitakesopp, stilker fjernet
- 450 g Cambozola-ost, til servering
Slik gjør du:
- Bland marinade-ingrediensene (1.2 dl olivenolje, persille, rosmarin, 1 ts hvitløk, salt og pepper) i en bolle og sett til side.
- Blansjer brokkolien i kokende, saltet vann i 2 minutter. Sil av og avkjøl.
- I en liten stekepanne over middels varme, sautér hvitløksfeddene i 0.6 dl olivenolje til de er gylne og myke. Sett til side til de er avkjølte nok til å håndteres.
- For å lage spyd: Fjern bladene fra de nederste 2/3 av rosmarinstilkene. Tre deretter en sopp, en brokkolibukett og et sautert hvitløksfedd på hver stilk.
- Legg de ferdige spydene på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle dem med marinaden, og krydre med salt og pepper.
- Grill rosmarinspydene over middels høy varme i ca. 1 1/2 minutt på hver side.
- Server med en liten skive Cambozola-ost.
Om denne retten
Disse rosmarinspydene er en fantastisk måte å oppleve en kombinasjon av friske, krydrede og kremete smaker. Rosmarinen tilfører en tydelig, aromatisk base, mens den sauterte hvitløken og den milde, myke brokkolien balanserer det hele slik at du får en utrolig velsmakende og nærende forrett eller snack.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne rosmarinbladene fra de nederste delene av stilkene for å unngå at de brenner seg under grilling.
- 2Bruk hele hvitløksfedd i stedet for finhakket hvitløk for en mykere og mer intens smak i spydene.
- 3For en litt kremigere konsistens, kan du blande litt av Cambozola-osten inn i marinaden før du pensler den på spydene.
Serveringsforslag
Denne rosmarinretten passer perfekt sammen med et glass friskt, tørt hvitvin eller et lettere øl. Servér den som forrett eller snacks, gjerne sammen med noen andre småretter som skaper en hyggelig og smaksrik meny.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarinspyd med shiitake, brokkoli og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarinspyd med shiitake, brokkoli og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarinspyd med shiitake, brokkoli og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Rosmarinspyd med shiitake, brokkoli og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarinspyd med shiitake, brokkoli og hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarinspyd med shiitake, brokkoli og hvitløk?▼
En porsjon av Rosmarinspyd med shiitake, brokkoli og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
