Kremet rosmarinmos med poteter og søtpoteter
Lær hvordan du lager kremet rosmarinmos med poteter og søtpoteter. Perfekt som tilbehør til festmåltidet eller hverdagsmiddagen.
Foto av Rufina Rusakova på Pexels
Ingredienser
- 8 fedd hvitløk
- 3 ss olivenolje
- 680 g bakepoteter, skrelt og i terninger
- 680 g søtpoteter, skrelt og i terninger
- 1.2 dl melk
- 0.6 dl smør
- 0.5 ts tørket rosmarin
- 1.2 dl revet parmesanost
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 8 fedd hvitløk
- 3 ss olivenolje
- 680 g bakepoteter, skrelt og i terninger
- 680 g søtpoteter, skrelt og i terninger
- 1.2 dl melk
- 0.6 dl smør
- 0.5 ts tørket rosmarin
- 1.2 dl revet parmesanost
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 20 cm kvadratisk ildfast form lett.
- Legg hvitløk i en liten ildfast bolle, og drypp over olivenolje. Stek i ovnen i 30 minutter, eller til den er veldig myk. Avkjøl og skrell hvitløken, og sett oljen til side.
- Kok poteter og søtpoteter i en stor kjele med saltet vann til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet, og ta vare på 2.4 dl av kokevannet.
- Ha poteter og søtpoteter i en stor bolle sammen med melk, smør, rosmarin, hvitløk og den reserverte oljen. Mos til ønsket konsistens, og tilsett litt av kokevannet etter behov. Rør inn 0.6 dl ost. Smak til med salt og pepper. Hell over i den forberedte formen. Strø resten av osten over.
- Stek til retten er gjennomvarm og har en gyllen overflate, ca. 45 minutter.
Om denne retten
Dette er en klassisk, hjemmekoselig rett som tar søtpotetene til nye høyder. Den minner om tradisjonell amerikansk søtpotetstappe, men med en deilig rosmarinaroma som gir den et nydelig preg. Retten er enkel å lage, men smaker utrolig godt – perfekt som en varm og nærende hverdagsrett, eller som et flott tilbehør til en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av vanlige bakepoteter og søtpoteter for best smaksbalanse.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du også røre inn litt fløte eller crème fraîche i mosen.
- 3Husk å spare litt av kokevannet – det kan være nyttig for å få ønsket konsistens på mosen.
Serveringsforslag
Denne rosarinmosen passer perfekt sammen med grillet eller stekt kjøtt som for eksempel kylling eller lam. Den kremete teksturen og den friske rosmarinen balanserer godt opp mot det saftige kjøttet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rosmarinmos med poteter og søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rosmarinmos med poteter og søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rosmarinmos med poteter og søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Kremet rosmarinmos med poteter og søtpoteter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rosmarinmos med poteter og søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rosmarinmos med poteter og søtpoteter?▼
En porsjon av Kremet rosmarinmos med poteter og søtpoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
