Rosmarinbakte grønnsaker
Oppskrift på deilige rosmarin ovnsstekt vegetables, perfekt som tilbehør til middagen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Rosmarinbakte grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pastinakk, gulrøtter, neper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 225 gram pastinakk
- 225 gram gulrøtter
- 225 gram neper
- 225 gram søtpoteter
- 6 mellomstore sjalottløk, skrellet
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3/4 teskje kosher-salt
- 2 spiseskjeer ferske rosmarinnåler
- 1 hvitløkshode, delt opp i fedd (med skall)
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 225 gram pastinakk
- 225 gram gulrøtter
- 225 gram neper
- 225 gram søtpoteter
- 6 mellomstore sjalottløk, skrellet
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3/4 teskje kosher-salt
- 2 spiseskjeer ferske rosmarinnåler
- 1 hvitløkshode, delt opp i fedd (med skall)
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Skrell og trim pastinakkene og gulrøttene. Kutt de slanke endene i 3–4 cm lange stykker. Del de fete endene i to på langs, og kutt dem deretter i 3–4 cm lange stykker. Skrell og trim nepe. Hvis de er små, del dem i båter som er omtrent 1,5–2 cm tykke. Hvis de er store, del nepen i to gjennom ekvatorlinjen, og kutt deretter i båter. Skrell søtpotetene. Del dem i to på langs, og skjær deretter i tynne skiver på ca. 1,5 cm tykkelse; kutt skivene i 3,5–4 cm lange stykker. I en ildfast form på 23x33 cm, vend pastinakkene, gulrøttene, nepen, søtpotetene og sjalottløkene med oljen og saltet. Stek i 25 minutter. Tilsett rosmarin og hvitløk, vend igjen, og fortsett å steke til grønnsakene er gyldne og møre, ytterligere 20–25 minutter. Hell over i en serveringsskål, dryss med pepper, og server varm.
- 2Forvarm ovnen til 200°C.
- 3Skrell og trim pastinakkene og gulrøttene. Kutt de slanke endene i 3–4 cm lange stykker. Del de fete endene i to på langs, og kutt dem deretter i 3–4 cm lange stykker.
- 4Skrell og trim nepen. Hvis de er små, del dem i båter som er omtrent 1,5–2 cm tykke. Hvis de er store, del nepen i to gjennom ekvatorlinjen, og kutt deretter i båter. Skrell søtpotetene. Del dem i to på langs, og skjær i tynne skiver på ca. 1,5 cm tykkelse; kutt skivene i 3,5–4 cm lange stykker.
- 5I en ildfast form på 23x33 cm, vend pastinakkene, gul
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarinbakte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarinbakte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarinbakte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Rosmarinbakte grønnsaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarinbakte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarinbakte grønnsaker?▼
En porsjon av Rosmarinbakte grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
