Helstekt svinefilet med rosmarin og hvitløk
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull helstekt svinefilet med rosmarin og hvitløk. Perfekt for middagen, enkel å lage og full av smak.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 1.4 kg svinefilet
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss tørket rosmarin
Ingredienser
- 1.4 kg svinefilet
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss tørket rosmarin
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Gni svinefileten godt inn med olivenolje, og fordel deretter finhakket hvitløk over. Plasser den i en stekeplate.
- Dryss rosmarin over kjøttet.
- Stek i ovnen ved 190 °C i ca. 1 time, eller til den indre temperaturen på svinekjøttet når 63 °C. Bruk et steketermometer for nøyaktig måling.
- La kjøttet hvile i 10-15 minutter før du skjærer det opp og serverer.
Om denne retten
Helstekt svinefilet med rosmarin og hvitløk er en klassisk rett som bringer smakene fra Middelhavet rett til middagsbordet. Den krydrede overflaten med duften av saftig svinekjøtt fanger essensen av en god middag. Enten du serverer den som festmiddag eller hverdagskomfort, vil denne retten etterlate ganen din smaksopplevd og følelsen av en god matopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å massere svinefileten godt med oljen før du strør over hvitløk og rosmarin – dette gir en deilig sprø skorpe.
- 2Sørg for å la kjøttet hvile i 10-15 minutter etter steking før du skjærer i det, slik at all den deilige kjøttsaften blir i steken.
- 3For et ekstra saftig resultat kan du steke med litt kjøttkraft eller buljong i bunnen av stekeplaten.
Serveringsforslag
Denne saftige svinesteken passer utmerket til en kremet potetmos med smak av trøffel eller hvitløk, samt en enkel salat med friske urter. For å komplettere middagen, anbefaler vi et glass kraftig rødvin som vil fremheve de dype smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt svinefilet med rosmarin og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt svinefilet med rosmarin og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt svinefilet med rosmarin og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Helstekt svinefilet med rosmarin og hvitløk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt svinefilet med rosmarin og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt svinefilet med rosmarin og hvitløk?▼
En porsjon av Helstekt svinefilet med rosmarin og hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
