Rosmarin- og svinekjøttstek
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull rosmarin svinekjøtt roast. Perfekt for middagen, enkel å lage og full av smak. Oppskriften passer for hele familien.
Om denne retten
Rosmarin- og svinekjøttstek er en klassisk helstekt rett som bringer smakene fra den norske høststuen rett til middagsbordet. Den krydrede overflaten med duften av saftig svinekjøtt fanger essensen av høstens jaktsesonger og høster-tradisjoner. Enten du serverer den som festmiddag eller hverdagskomfort, vil denne retten etterlate ganen din smaksopplevd og følelsen av røtter og tradisjon.
Ingredienser
- 1,4 kg svinefilet
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer tørket rosmarin
Ingredienser
- 1,4 kg svinefilet
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer tørket rosmarin
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Gni steken eller indrefileten godt inn med olivenolje, og fordel deretter hvitløken over. Plasser den i en stekeplate på 25 x 38 cm, og dryss over rosmarin.
- 3Stek ved 190 grader C (375 grader F) i 2 timer, eller til den indre temperaturen på svinekjøttet når 63 grader C (145 grader F).
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å massere svinefiletene godt med oljen før du strør over hvitløk og rosmarin - dette gir en deilig sprø skorpe.
- 2Sørg for å la kjøttet hvile i 10-15 minutter etter steking før du skjærer i det, slik at all den deilige kjøttsaften blir i steken.
- 3For ekstra saftig resultat, kan du steke med litt kjøttkraft eller buljong i bunnen av stekeplaten.
Serveringsforslag
Denne saftige svinesteken passer utmerket til en kremet potetmos med smak av trøffel eller hvitløk, samt en enkel salat med friske urter. For å komplettere middagen, anbefaler vi et glass kraftig rødvin som vil fremheve de dype smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarin- og svinekjøttstek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarin- og svinekjøttstek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarin- og svinekjøttstek?▼
Total tilberedningstid for Rosmarin- og svinekjøttstek er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarin- og svinekjøttstek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarin- og svinekjøttstek?▼
En porsjon av Rosmarin- og svinekjøttstek inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
