Rosmarin-balsamico-løk
Lær hvordan du lager smakfulle rosmarin-balsamic onions som passer perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som en del av en vegetarisk meny. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike sauterte løkretten er et utmerket eksempel på hvordan beskjedne ingredienser kan bli til noe helt spesielt i hendene på en dyktig kokk. De søte, karamelliserte løkskivene får en deilig dybde i smaken når de sauteres sammen med aromatisk rosmarin og en balansert sødme fra balsamicoeddik og soyasaus. Denne retten er et utmerket alternativ til tradisjonelle forrett og passer perfekt som en indledende gang på middagsmeny eller som del av en større tapastallerken.
Ingredienser
- 1. 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 stor rød løk, delt i to og tynnsnittet
- 3. Salt og pepper
- 4. 1 kvist rosmarin
- 5. 1 ss balsamicoeddik
- 6. 2 ts soyasaus
Ingredienser
- 1. 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 stor rød løk, delt i to og tynnsnittet
- 3. Salt og pepper
- 4. 1 kvist rosmarin
- 5. 1 ss balsamicoeddik
- 6. 2 ts soyasaus
Fremgangsmåte
- 11. I en stor stekepanne, varm opp olivenoljen. Tilsett løken, krydre lett med salt og pepper, og kok over middels varme til den begynner å bli myk, omtrent 5 minutter. Tilsett rosmarinen og fortsett å koke løken til den er veldig myk og akkurat begynner å bli brun, omtrent 10 minutter til. Tilsett balsamicoeddik og soyasaus, og kok bare til væsken nesten har fordampet, omtrent 1 minutt. Fjern rosmarinstangen og server.
- 22. I en stor stekepanne, varm opp olivenoljen. Tilsett løken, krydre lett med salt og pepper, og kok over middels varme til den begynner å bli myk, omtrent 5 minutter. Tilsett rosmarinen og fortsett å koke løken til den er veldig myk og akkurat begynner å bli brun, omtrent 10 minutter til.
- 33. Tilsett balsamicoeddik og soyasaus, og kok bare til væsken nesten har fordampet, omtrent 1 minutt. Fjern rosmarinstangen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets balsamicoeddik for best mulig smaksresultat.
- 2Pass på at løken ikke blir for brent, juster varmen etter behov for å oppnå den perfekte konsistens.
- 3Det kan være lurt å sautere løken i to omganger - først for å få den myk, deretter for å karamellisere den.
Serveringsforslag
Servér de sauterte løkskivene som de er, eller legg dem på et utvalg av sprø og kremet bruschetta. De vil også fungere utmerket som tilbehør til grillede eller ovnsbakte kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarin-balsamico-løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarin-balsamico-løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarin-balsamico-løk?▼
Total tilberedningstid for Rosmarin-balsamico-løk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarin-balsamico-løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarin-balsamico-løk?▼
En porsjon av Rosmarin-balsamico-løk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
