Rosinmakroner
Lær hvordan du lager perfekte rum rosin macaroons med denne enkle oppskriften. Søte, myke og aromatiske småkaker som passer hele året.
Om denne retten
Disse luftige og søte rosinmakronene byr på en unik smaksopplevelse som kombinerer den saftige konsistensen til en makron med den fyldige, nøtteaktige smaken av ristet kokos og den aromatiske rapsangen fra mørk rom. Inspirasjonen kommer fra den tradisjonelle sør-europeiske kokkunsten, hvor makroner er en like stor delikatesse som klassiske julekaker.
Ingredienser
- 3 store eggehviter
- 1,2 dl sukker
- 0,8 dl rosiner
- 0,6 dl mørk rom
- 1/8 teskje salt
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1 pakke (395 gram) søtet kokosmasse
Ingredienser
- 3 store eggehviter
- 1,2 dl sukker
- 0,8 dl rosiner
- 0,6 dl mørk rom
- 1/8 teskje salt
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1 pakke (395 gram) søtet kokosmasse
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius og dekk et stekebrett med bakepapir. Visp eggehvitene, sukkeret, rosinen, den mørke romen, saltet og vaniljen i en stor bolle til det er godt blandet; vend inn kokosnøtten.
- 2Ta en skje med kokosblandingen og legg den med god avstand (ca. 1 tomme) på stekebrettet. Bruk fingrene til å forme små pyramider. Stek til de er gyldne rundt kantene, ca. 20 til 25 minutter. La dem avkjøle i 10 minutter på stekebrettet, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bytte ut rosiner med andre tørkede frukter, som fiken eller aprikos, for å variere smaken. \nLa eggehvitene få romtemperatur før du visper dem, dette vil gjøre dem luftigere. \nSpredMakronene godt på platen, slik at de får jevn farge og form.
Serveringsforslag
Disse rosinmakronene er perfekte å servere sammen med en kremet vaniljeis eller som en søt avslutning på et lengre måltid, kanskje med en dæsj av mørk rom eller søt madeira-vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosinmakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosinmakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosinmakroner?▼
Total tilberedningstid for Rosinmakroner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosinmakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosinmakroner?▼
En porsjon av Rosinmakroner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
