Rosin, valnøtt og rosmarinsbrød
Lær hvordan du lager et smakfullt rosin valnøtt rosmarinbrød med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost eller som tilbehør.
Om denne retten
Rosin, valnøtt og rosmarinsbrød er en klassisk nordisk bakeoppskrift som kombinerer de deilige smakene av søte rosiner, nøtter og aromatisk rosmarin. Dette hjemmebakte brødet er ikke bare ypperlig til frokost eller lunsj, men passer også utmerket som en delikat snack til kaffen eller som en del av et høstlig ostetallerken. Med sin gylne skorpe og myke, smaksrike indre, byr dette brødet på en utsøkt kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 7,1 dl gylne rosiner
- 7,1 dl varm melk
- 4,7 dl sukker
- 6 spiseskjeer (3/4 plate) usaltet smør, romtemperert
- 3 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10,7 dl usaltet mel
- 2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 2 spiseskjeer knuste ferske rosmariblader, eller 2 teskjeer knust tørket rosmariblader
- 4,7 dl grovhakkede valnøtter
Ingredienser
- 7,1 dl gylne rosiner
- 7,1 dl varm melk
- 4,7 dl sukker
- 6 spiseskjeer (3/4 plate) usaltet smør, romtemperert
- 3 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10,7 dl usaltet mel
- 2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 2 spiseskjeer knuste ferske rosmariblader, eller 2 teskjeer knust tørket rosmariblader
- 4,7 dl grovhakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Tilsett rosinene i den varme, kokte melken. Dekk til og la det avkjøle i omtrent 30 minutter, til det er lunt. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør to former på 21,5 x 11,5 cm, fire former på 12,5 x 9 cm, eller seks bokser på 425 gram. I en stor bolle, pisk sammen sukker og smør. Tilsett den avkjølte rosinblandingen, egget og vaniljen. Bland godt. I en middels stor bolle, visp sammen mel, salt, bakepulver, rosmarin og nøtter til det er godt blandet. Tilsett smørblandingen alt på en gang og rør forsiktig til det akkurat er blandet. Fordel røren i de forberedte formene. Hvis du bruker bokser, fyll dem så de er litt over halvfulle. Stek 8,5-tommers brød i 1 time til 1 time og 15 minutter, 5-tommers brød i 35 til 40 minutter, eller 15-unse bokser i 25 til 30 minutter, eller til de er godt brune (den indre temperaturen bør nå 190 grader Celsius). La avkjøle i 10 minutter, fjern deretter fra formene og sett brødene på en rist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, la rosinene trekke i den varme melken i 30 minutter slik at de blir mørere og mer aromatiske.
- 2- Bruk ferske, knuste rosmariblader for maksimal smak - tørket rosmarin kan også brukes, men gi litt mindre av det.
- 3- Begynn å sjekke brødene for tidlig ferdigstillelse, da ovnstider kan variere avhengig av form og materiale.
Serveringsforslag
Dette brødet står fantastisk seg selv, men passer også utmerket som ledsager til en kremet gulrotsuppe eller som tilbehør til en ostetallerken med nøtter, fiken og rosiner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosin, valnøtt og rosmarinsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosin, valnøtt og rosmarinsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosin, valnøtt og rosmarinsbrød?▼
Total tilberedningstid for Rosin, valnøtt og rosmarinsbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosin, valnøtt og rosmarinsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosin, valnøtt og rosmarinsbrød?▼
En porsjon av Rosin, valnøtt og rosmarinsbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
