Rosin- og ingefærbrød
Lær hvordan du lager deilige rosin ingefær breads med denne enkle oppskriften. Perfekt til høytider eller som en søt frokost. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Rosin- og ingefærbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje natron, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1 1/2 teskje natron
- 3. 3/4 teskje salt
- 4. 1 spiseskje malt ingefær
- 5. 2 teskje kanel
- 6. 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 7. 1,8 dl godt pakket mørk brunt sukker
- 8. 3 store egg
- 9. 2,4 dl rømme
- 10. 1,8 dl mørk sirup (molasses)
- 11. 4,7 dl rosiner
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1 1/2 teskje natron
- 3. 3/4 teskje salt
- 4. 1 spiseskje malt ingefær
- 5. 2 teskje kanel
- 6. 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 7. 1,8 dl godt pakket mørk brunt sukker
- 8. 3 store egg
- 9. 2,4 dl rømme
- 10. 1,8 dl mørk sirup (molasses)
- 11. 4,7 dl rosiner
Fremgangsmåte
- 11. Sikt sammen melet, natronet, saltet, ingefæren og kanelen i en bolle.
- 2I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk smøret sammen med den brune sukkeret, og rør inn eggene, ett om gangen.
- 3I en liten bolle, visp sammen rømme og melasse.
- 4Tilsett melet i smørblandingen vekselvis med melassen, begynn og avslutt med melet, og rør godt mellom hver tilsetning til røren akkurat er blandet.
- 5Vend inn rosinen.
- 6Fordel røren i 5 smurte og melete brødformer, hver 5 3/4 x 3 1/4 x 2 tommer.
- 7Stek brødene midt i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 35–40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- 8Ta brødene ut av formene og la dem avkjøle, med undersiden opp, på en rist.
- 9Oppbevar brødene godt innpakket i plastfolie og aluminiumsfolie, i kjøleskap i 1 uke eller frys dem ned i 1 måned.
- 102. Sikt sammen melet, natronet, saltet, ingefæren og kanelen i en bolle.
- 11I en stor bolle, med elektrisk mikser, pisk smøret sammen med den brune sukkeret, og rør inn eggene, ett om gangen.
- 12I en liten bolle, visp sammen rømme og melasse.
- 13Tilsett melet i smørblandingen vekselvis med melassen, begynn og avslutt med melet, og rør godt mellom hver tilsetning til røren akkurat er blandet.
- 14Vend inn rosinen.
- 15Fordel røren i 5 smurte og melete brødformer, hver 5 3/4 x 3 1/4 x 2 tommer.
- 16Stek brødene midt i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 35–40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- 17Ta brødene ut av formene og la dem avkjøle,
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosin- og ingefærbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosin- og ingefærbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosin- og ingefærbrød?▼
Total tilberedningstid for Rosin- og ingefærbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosin- og ingefærbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosin- og ingefærbrød?▼
En porsjon av Rosin- og ingefærbrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
