Rosh Hashanah-smørbrødet
Oppskrift på the rosh hashanah smørbrød, en smakfull og enkel rett perfekt for rosh hashanah. Lær hvordan du lager denne tradisjonelle høstretten.
Om denne retten
Rosh Hashanah-smørbrødet er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Mel til å dyppe i, Salt og nykvernet pepper, til å dyppe i, Nonstick-kokkespray og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (2,3 kg) mager brisket av storfe (5 pounds)
- 2. Mel til å dyppe i
- 3. Salt og nykvernet pepper, til å dyppe i
- 4. Nonstick-kokkespray
- 5. 6 gulrøtter, skrellet og hakket
- 6. 4 hvitløksfedd, hakket
- 7. 1 stor løk, hakket
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 2 teskjeer chilipulver
- 10. 2,4 dl ketchup
- 11. 2,4 dl vann
- 12. 6 spiseskjeer soyasaus
- 13. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 14. 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 15. 12 ingefærkjeks, knust
- 16. 2 skiver lyst rugbrød
- 17. 4 ekstra tykke skiver sveitserost, ca. 115 gram
- 18. Karamelliserte løk (en løk skivet og sautert i smør til den er mørk brun)
- 19. 0,6 dl hjemmelaget eller kjøpt coleslaw
- 20. 6 hjemmelagde eller kjøpte sylteagurkeskiver (hjemmelaget foretrekkes)
Ingredienser
- 1. 1. 1 (2,3 kg) mager brisket av storfe (5 pounds)
- 2. Mel til å dyppe i
- 3. Salt og nykvernet pepper, til å dyppe i
- 4. Nonstick-kokkespray
- 5. 6 gulrøtter, skrellet og hakket
- 6. 4 hvitløksfedd, hakket
- 7. 1 stor løk, hakket
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 2 teskjeer chilipulver
- 10. 2,4 dl ketchup
- 11. 2,4 dl vann
- 12. 6 spiseskjeer soyasaus
- 13. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 14. 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 15. 12 ingefærkjeks, knust
- 16. 2 skiver lyst rugbrød
- 17. 4 ekstra tykke skiver sveitserost, ca. 115 gram
- 18. Karamelliserte løk (en løk skivet og sautert i smør til den er mørk brun)
- 19. 0,6 dl hjemmelaget eller kjøpt coleslaw
- 20. 6 hjemmelagde eller kjøpte sylteagurkeskiver (hjemmelaget foretrekkes)
Fremgangsmåte
- 11. For brisketen: Sett ovnen på grill. Vend brisketen i mel og krydre med salt og pepper. Brun brisketen i 5 minutter på hver side, til den er brun.
- 22. Sett ovnen på 160°C (325°F). Smør en stekepanne med matlagingsspray, legg den brune brisketen i pannen. Plasser gulrøtter, løk og hvitløk rundt brisketen i pannen.
- 33. Bland sukker, chilipulver, ketchup, vann, soyasaus, eddik og Worcestershire-saus, og rør godt. Hell blandingen over brisketen og grønnsakene. Dekk tett med aluminiumsfolie. Kok i 3 til 4 timer. Etter 2 til 3 timer i ovnen, ta ut brisketen og smuldre ingefærkjeksene i væsken rundt brisketen. Rør forsiktig slik at sausen tykner. Sett den tilbake i ovnen, uten lokk, for den resterende timen.
- 44. Når kokingen er ferdig, ta ut brisketen og la den hvile i 1 time. Skjær i tynne skiver og sett i kjøleskapet over natten.
- 55. Varm opp igjen og server neste dag.
- 66. Til smørbrødet: Rist det lyse rugbrødet. Legg osten på den ene skiven og smelt den i mikroen. Smør karamellisert løk på toppen av den smeltede osten. Legg skivet brisket oppå løken. Topp med coleslaw, deretter sylteagurk, og legg den andre skiven på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosh Hashanah-smørbrødet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosh Hashanah-smørbrødet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosh Hashanah-smørbrødet?▼
Total tilberedningstid for Rosh Hashanah-smørbrødet er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosh Hashanah-smørbrødet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosh Hashanah-smørbrødet?▼
En porsjon av Rosh Hashanah-smørbrødet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
