Sprø rosetter med vanilje og kardemomme
Lær å lage sprø og deilige rosetter med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks eller dessert, klar på kort tid til helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Lynn Elder på Pexels
Ingredienser
- 3 dl melk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 5 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts kardemomme
- 3.6 dl hvetemel
- 2 egg, lett pisket
- 2 liter rapsolje til fritering
- Rosettjern
- Melis til pynt
Ingredienser
- 3 dl melk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 5 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts kardemomme
- 3.6 dl hvetemel
- 2 egg, lett pisket
- 2 liter rapsolje til fritering
- Rosettjern
- Melis til pynt
Slik gjør du:
- Hell melk i en liten bolle og tilsett frøene som er skrapt ut av vaniljestangen. Visp for å blande.
- I en annen bolle, bland sukker, salt, kardemomme og hvetemel.
- Tilsett eggene, vekselvis med melken, i melblandingen. Visp til røren er glatt og tykk.
- La røren stå i minst 30 minutter, eller oppbevar den i kjøleskapet over natten.
- Varm opp oljen i en kjele på 4 liter over middels høy varme til et dypfriteringstermometer viser 190 °C.
- Fest rosettjernet til håndtaket. Dypp forsiktig jernet i den varme oljen i 2 til 3 minutter for å varme det opp.
- Tørk av overflødig olje med tørkepapir. Husk alltid å varme opp rosettjernet igjen før du dypper det i røren.
- Dypp det varme jernet i røren opp til den øverste kanten. Ikke la røren dekke toppen av jernet.
- Dypp jernet med røre i den varme oljen, og kok rosetten til den er lett brunet.
- Ta den opp av oljen og fjern forsiktig rosetten fra jernet, bruk eventuelt en gaffel. Hvis rosetten faller av jernet og ned i oljen, bruk en tang for å hente den opp.
- La rosettene renne av på tørkepapir.
- Strø over melis før servering.
Om denne retten
Disse deilige rosettene tar oss tilbake til nostalgiske vinterdager da de ble servert som en eksklusiv dessert under juleselskaper og familiesammenkomster. Møtet mellom den luftige deigen, den intense vaniljesmaken og den sprø overflaten er en sann smakssensasjon som garantert vil bli et høydepunkt på ditt neste kaffebord.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til vellykkede rosetter er å la deigen hvile i minst 30 minutter før den formes. Dette gjør den lettere å håndtere og sikrer en fin, luftig konsistens.
- 2For å unngå at rosettene faller fra hverandre under steking, er det viktig at oljen holder riktig temperatur – rundt 190 °C. Bruk gjerne et dypfriteringstermometer for å overvåke dette.
- 3Dypp rosettjernet kun opp til den øverste kanten i deigen for best resultat. Hvis du dypper det for dypt, kan rosettene bli for tunge og vanskelige å fjerne.
Serveringsforslag
Disse smakfulle rosettene passer utmerket som dessert sammen med en kopp god kaffe eller te. Dryss over et lag med melis rett før servering for den perfekte julestemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø rosetter med vanilje og kardemomme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø rosetter med vanilje og kardemomme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø rosetter med vanilje og kardemomme?▼
Total tilberedningstid for Sprø rosetter med vanilje og kardemomme er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø rosetter med vanilje og kardemomme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø rosetter med vanilje og kardemomme?▼
En porsjon av Sprø rosetter med vanilje og kardemomme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
