Rosemary og soltørkede tomater brød / scones
Lær hvordan du lager smakfulle rosmarin- og soltørkede tomatbrød og scones. En enkel oppskrift for ferskt bakverk med deilige smaker.
Om denne retten
Det tradisjonelle irske soda-brødet får en makeover i denne oppskriften, der vi har krydret deigen med frisk rosmarin og soltørkede tomater. Resultatet er et deilig, saftig brød eller scones med en spennende blanding av smaker som løfter denne klassiske retten til nye høyder. Perfekt som ledsager til en varm suppetallerken eller som nistepakke på fjellturer.
Ingredienser
- 1 oppskrift på hvitt soda-brød, oppskriften følger
- 1 ½ ss hakket rosmarin
- 2 ss pluss 2 ts hakkede soltørkede tomater
- 450 g hvitt, ubleket mel
- ½ ts salt
- ½ ts natron
- 340–400 g kulturmelk
Ingredienser
- 1 oppskrift på hvitt soda-brød, oppskriften følger
- 1 ½ ss hakket rosmarin
- 2 ss pluss 2 ts hakkede soltørkede tomater
- 450 g hvitt, ubleket mel
- ½ ts salt
- ½ ts natron
- 340–400 g kulturmelk
Fremgangsmåte
- 1Tilsett hakket rosmarin og soltørkede tomater i de tørre ingrediensene i oppskriften på hvitt soda-brød, og fortsett som i grunnoppskriften. Form til et avlangt brød eller scones. Stek brødet som i grunnoppskriften, og stek scones i 20 minutter i en ovn på 450 grader Fahrenheit.
- 2Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 3Sikt sammen 1 pund mel, 1/2 teskje salt og 1/2 teskje natron i en blandebolle. Lag en fordypning i midten. Hell det meste av melken i fordypningen. Bruk én hånd til å blande inn melet fra sidene av bollen, og tilsett mer melk om nødvendig. Deigen skal være myk, men ikke for våt og klissete. Når alt er godt blandet, heller du deigen ut på en godt melet arbeidsflate. Vask og tørk hendene. Elt lett i ett sekund, bare for å jevne ut deigen, og snu den. Form deigen til en runding ca. 11,5 cm tykk, og skjær et kryss i deigen over brødets sider for å slippe ut feene. Stek i en forvarmet ovn på 450 grader Fahrenheit i 15 minutter, og senk deretter temperaturen til 400 grader Fahrenheit for ytterligere 30 minutter, eller til brødet er ferdig stekt. Hvis du er i tvil, bank på bunnen av brødet – det skal høres hult ut.
- 4Oppskriften er levert av Darina Allen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket rosmarin for best smak.
- 2Fjern overflødig olje fra soltørkede tomater før du hakker dem for å unngå at de gjør deigen for våt.
- 3Ikke elt deigen for mye - bare nok til å samle den. Overarbeidet deig gir tørrere og mindre luftige scones.
Serveringsforslag
Disse scones eller brødene passer perfekt til en varm, kremet potetsuppe eller et glass frisk eplesaft. De utløser også gaumen som et godt mellommåltid når du trenger en energiboost på tur i fjellet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosemary og soltørkede tomater brød / scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosemary og soltørkede tomater brød / scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosemary og soltørkede tomater brød / scones?▼
Total tilberedningstid for Rosemary og soltørkede tomater brød / scones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosemary og soltørkede tomater brød / scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosemary og soltørkede tomater brød / scones?▼
En porsjon av Rosemary og soltørkede tomater brød / scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
