Rosmarin- og soltørket tomatbrød eller scones
Lær hvordan du lager smakfulle rosmarin- og soltørkede tomatbrød og scones. En enkel oppskrift for ferskt bakverk med deilige smaker.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss hakket rosmarin
- 2 ss pluss 2 ts hakkede soltørkede tomater
- 450 g hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts natron
- 3.4-4 dl kulturmelk
Ingredienser
- 1.5 ss hakket rosmarin
- 2 ss pluss 2 ts hakkede soltørkede tomater
- 450 g hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts natron
- 3.4-4 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Sikt sammen mel, salt og natron i en blandebolle. Lag en fordypning i midten.
- Tilsett hakket rosmarin og soltørkede tomater i de tørre ingrediensene.
- Hell det meste av kulturmelken i fordypningen. Bruk én hånd til å blande inn melet fra sidene av bollen, og tilsett mer melk om nødvendig. Deigen skal være myk, men ikke for våt og klissete.
- Når alt er godt blandet, heller du deigen ut på en godt melet arbeidsflate. Vask og tørk hendene.
- Elt lett i ett sekund, bare for å jevne ut deigen, og snu den.
- Form deigen til et avlangt brød eller scones. Hvis du lager brød, form deigen til en runding ca. 11,5 cm tykk, og skjær et kryss i deigen over brødets sider.
- Stek brødet i en forvarmet ovn på 230 °C i 15 minutter. Senk deretter temperaturen til 200 °C for ytterligere 30 minutter, eller til brødet er ferdig stekt. Hvis du er i tvil, bank på bunnen av brødet – det skal høres hult ut.
- Stek scones i 20 minutter i en ovn på 230 °C.
Om denne retten
Det tradisjonelle irske sodabrødet får en makeover i denne oppskriften, der vi har krydret deigen med frisk rosmarin og soltørkede tomater. Resultatet er et deilig, saftig brød eller scones med en spennende blanding av smaker som løfter denne klassiske retten til nye høyder. Perfekt som ledsager til en varm suppetallerken eller som nistepakke på fjellturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket rosmarin for best smak.
- 2Fjern overflødig olje fra soltørkede tomater før du hakker dem for å unngå at de gjør deigen for våt.
- 3Ikke elt deigen for mye - bare nok til å samle den. Overarbeidet deig gir tørrere og mindre luftige scones.
Serveringsforslag
Disse sconesene eller brødene passer perfekt til en varm, kremet potetsuppe eller et glass frisk eplesaft. De er også et godt mellommåltid når du trenger en energiboost på tur i fjellet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarin- og soltørket tomatbrød eller scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarin- og soltørket tomatbrød eller scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarin- og soltørket tomatbrød eller scones?▼
Total tilberedningstid for Rosmarin- og soltørket tomatbrød eller scones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarin- og soltørket tomatbrød eller scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarin- og soltørket tomatbrød eller scones?▼
En porsjon av Rosmarin- og soltørket tomatbrød eller scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
