Spaghettini med rosmarin, aprikos og chorizo
Oppskrift på spaghettini med rosmarin, aprikos og chorizo, en lett og smakfull pastarett med urter og tørket aprikos, perfekt for en sommermiddag.
Ingredienser
- 340 g tørr spaghettini
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 1 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 1 dl tørkede aprikoser, skåret i strimler
- 1 dl tørr chorizo, i terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 dl hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 340 g tørr spaghettini
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 1 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 1 dl tørkede aprikoser, skåret i strimler
- 1 dl tørr chorizo, i terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 dl hakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Når vannet koker, tilsett pasta og kok til den er akkurat mør, ca. 8 minutter. Sil av vannet og legg pastaen i en serveringsskål.
- I mellomtiden, varm opp oljen på middels varme i en stor stekepanne. Tilsett hvitløk og stek, mens du svinger pannen, til hvitløken er akkurat gyllen.
- Tilsett buljong, rosmarin, aprikoser og chorizo i hvitløken i pannen. Kok i 3 minutter, og smak til med salt og pepper.
- Vend inn pastaen, dryss over hakket persille, og server umiddelbart.
Om denne retten
Spaghettini med rosmarin, aprikos og chorizo er en nydelig og uventet kombinasjon av smaksrike ingredienser som bringer en friskhet til klassisk italiensk pasta. Denne retten tar dine smaksløker på en tur gjennom Middelhavets soltørkede fruktbarhet, der den intense, aromatiske rosmarinen møter den søte og saftige aprikosen for å skape en harmonisk og balansert rett som passer perfekt til en sommermiddag ute i hagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, finkuttet rosmarin for maksimal aroma og smak.
- 2Eksperimenter med ulike typer tørkede aprikoser for å finne din favoritt – de søte og syrlige smakene skaper en flott kontrast til den salte chorizoen.
- 3For en litt mer syrlig og frisk smak kan du tilsette en god sprut sitronjuice rett før servering.
Serveringsforslag
Spaghettini med rosmarin, aprikos og chorizo passer utmerket som en hovedrett, servert med et glass tørr, krydret hvitvin. For å avrunde måltidet kan du servere retten med en enkel, grønn salat med sitrusdressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghettini med rosmarin, aprikos og chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghettini med rosmarin, aprikos og chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghettini med rosmarin, aprikos og chorizo?▼
Total tilberedningstid for Spaghettini med rosmarin, aprikos og chorizo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghettini med rosmarin, aprikos og chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghettini med rosmarin, aprikos og chorizo?▼
En porsjon av Spaghettini med rosmarin, aprikos og chorizo inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
