Rosefondue
Oppskrift på rose fondue - en delikat og romantisk dessert perfekt for spesielle anledninger. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Rosefonduens sjarmerende kombinasjon av de søte, nøtteaktige smakene fra Emmental og Fontina-oster, krydret med et stikk av kirsch, gjør denne fonduen til en eksklusiv og luksuriøs avslutning på et måltid. Denne klassiske sveitsiske retten ble opprinnelig utviklet for å bruke opp overskuddsost, men har siden blitt et populært alternativ til tradisjonell sjokoladefonduer på fester og sammenkomster.
Ingredienser
- 1. 1 fedd hvitløk
- 2. 7,1 dl revet Emmental-ost
- 3. 7,1 dl revet Fontina-ost
- 4. 1 spiseskje maisstivelse
- 5. 4,7 dl rosévin
- 6. 1 teskje sitronsaft
- 7. 2 ½ spiseskje kirsch
- 8. Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 fedd hvitløk
- 2. 7,1 dl revet Emmental-ost
- 3. 7,1 dl revet Fontina-ost
- 4. 1 spiseskje maisstivelse
- 5. 4,7 dl rosévin
- 6. 1 teskje sitronsaft
- 7. 2 ½ spiseskje kirsch
- 8. Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Del hvitløksfeddet i to på langs og gni innsiden av gryten med den ene halvdelen. Spar den andre halvdelen til senere bruk, eller kast den. I en middels stor bolle, bland ostene. Strø maisstivelsen over ostene og vend godt sammen; sett til side. I en middels tykk sauskje over middels varme, bland vin og sitronsaft. Når væsken småkoker, tilsett ostene. Fortsett å koke under omrøring til ostene smelter. Rør inn de resterende ingrediensene. Smak til med krydder. Hell over i en varm fonduegryte. Server fondue med kokte pølser som kielbasa, terningkuttet fransk brød, rå grønnsaker eller kokte poteter. Hvis du har tid, kan du pakke tynne skiver av prosciutto rundt friske salvieblader og basilikumblader for en deilig italiensk-inspirert "dip". Server fonduen med cornichons og sylteagurkede perle løk. Disse dyppes ikke, men fungerer som et tilbehør til fonduens rikdom.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tørr Emmental- og Fontina-ost for rikest mulig smak og konsistens.
- 2Rør jevnlig under oppvarmingen for å unngå at osten klumper seg.
- 3Prøv å bytte ut 1-2 ss av kirsch med appelsinjuice for en friskere, mer fruktig fonduesaus.
Serveringsforslag
Server rosefondueen med et utvalg av sprø, søte og sure dippers som f.eks. steker av kielbasa, sprø baguetteskiver, syrlige cornichons og søte karamelliserte perleløk. En frisk, fruktdrevet rosévin kompletterer nydelig det kremet, litt sødmefulle fondueopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosefondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosefondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosefondue?▼
Total tilberedningstid for Rosefondue er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosefondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosefondue?▼
En porsjon av Rosefondue inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
