Roquefort potetgrateng med rosmarin
Oppskrift på roquefort potetgrateng – en kremet og smakfull grateng med blåmuggost, perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 2,4 kg poteter, skrellet og skåret i tynne skiver
- 4,7 dl kremfløte
- 140 g Roquefort-ost, smuldret
- 1,2 dl tørre brødsmuler
- 1,5 ts knust tørket rosmarin
- 0,6 dl smør, delt i små biter
Ingredienser
- 2,4 kg poteter, skrellet og skåret i tynne skiver
- 4,7 dl kremfløte
- 140 g Roquefort-ost, smuldret
- 1,2 dl tørre brødsmuler
- 1,5 ts knust tørket rosmarin
- 0,6 dl smør, delt i små biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Smør en glassform på 38 x 25 x 5 cm.
- Legg potetskivene lagvis i formen, og strø hvert lag med salt og pepper.
- Kok opp fløten i en tykk, middels stor kjele.
- Skru ned varmen til middels.
- Tilsett Roquefort-osten i fløten; visp til osten smelter.
- Hell fløteblandingen over potetene.
- Dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek i ovnen til potetene er møre, ca. 1 time.
- Forvarm grillen i ovnen.
- Bland brødsmuler og rosmarin i en liten bolle.
- Strø blandingen over potetene.
- Fordel smør i små klatter over toppen.
- Grill til smøret smelter og brødsmulene blir gyldne, pass nøye på, ca. 4 minutter.
- La gratengen hvile i 10 minutter før servering.
- Server varm.
Om denne retten
Roquefort-potetgrateng er en uimotståelig rett som bringer sammen de rike, skarpe smakene av blåmuggost og nærende poteter. Denne komfortretten er perfekt for en middag med venner, hvor man kan nyte dens krydrede dufter og myke, smeltede konsistens. Den passer utmerket som tilbehør til kjøttretter eller som en vegetarisk hovedrett.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun ferske, høykvalitets poteter for den beste teksturen og smaken.
- 2- Pass på at Roquefort-osten er godt smeltet i fløten for en jevn, kremet saus.
- 3- Strø brødsmulene tynt over toppen for å oppnå en sprø, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne rike og smaksfulle gratengen passer perfekt til et glass fyldig rødvin eller en frisk grønn salat for å balansere de kraftige smakene. Den er også et utmerket tilbehør til stekt kjøtt eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roquefort potetgrateng med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roquefort potetgrateng med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roquefort potetgrateng med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Roquefort potetgrateng med rosmarin er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roquefort potetgrateng med rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roquefort potetgrateng med rosmarin?▼
En porsjon av Roquefort potetgrateng med rosmarin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
