Roquefort-potetgrateng
Oppskrift på roquefort potetgrateng – en kremet og smakfull grateng med blåmuggost, perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Roquefort-potetgrateng er en uimotståelig og tradisjonsrik nordisk rett som bringer sammen de rike, skarpe smakene av den blåmuggne osten og den nærende, smakfulle russepoteten. Denne komfortretten er perfekt for en høstmiddag med venner, hvor man kan nyte dens krydrede dufter og myke, smeltet konsistens.
Ingredienser
- 2380 gram russetpoteter, skrellet og skåret i 1/8-tommers tykke skiver
- 4,7 dl kremfløte
- 140 gram Roquefort-ost, smuldret
- 1,2 dl tørrbrødsmuler
- 1 1/2 teskjeer knust tørket rosmarin
- 0,6 dl (1/2 stang) smør, delt i små biter
Ingredienser
- 2380 gram russetpoteter, skrellet og skåret i 1/8-tommers tykke skiver
- 4,7 dl kremfløte
- 140 gram Roquefort-ost, smuldret
- 1,2 dl tørrbrødsmuler
- 1 1/2 teskjeer knust tørket rosmarin
- 0,6 dl (1/2 stang) smør, delt i små biter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Smør en glassform på 38 x 25 x 5 cm. Lag poteter i den forberedte formen, og strø hver lag med salt og pepper. Kok opp fløten i en tykk, middels stor kjele. Skru ned varmen til middels. Tilsett Roquefort-osten i fløten; visp til osten smelter. Hell fløten og blandingen over potetene. Dekk til med aluminiumsfolie. Stek til potetene er møre, ca. 1 time. Forvarm grillen. Bland brødsmuler og rosmarin i en liten bolle. Strø over potetene. Fordel smør i små klatter. Grill til smøret smelter og brødsmulene blir gyldne, pass på, ca. 4 minutter. La stå i 10 minutter. Server varm.
- 2Forvarm ovnen til 220°C. Smør en glassform på 38 x 25 x 5 cm. Lag poteter i den forberedte formen, og strø hver lag med salt og pepper. Kok opp fløten i en tykk, middels stor kjele. Skru ned varmen til middels. Tilsett Roquefort-osten i fløten; visp til osten smelter. Hell fløten og blandingen over potetene. Dekk til med aluminiumsfolie. Stek til potetene er møre, ca. 1 time.
- 3Forvarm grillen. Bland brødsmuler og rosmarin i en liten bolle. Strø over potetene. Fordel smør i små klatter. Grill til smøret smelter og brødsmulene blir gyldne, pass på, ca. 4 minutter. La stå i 10 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun ferske, høykvalitets russepoteter for den beste teksturen og smaken.
- 2- Pass på at Roquefort-osten er godt smeltet i fløten for en jevn, kremet saus.
- 3- Strø brødsmulene tynt over toppen for å oppnå en sprø, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne rike og smaksfulle grategen passer perfekt til et glass fyldig rødvin eller en frisk grønnsakssalat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roquefort-potetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roquefort-potetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roquefort-potetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Roquefort-potetgrateng er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roquefort-potetgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roquefort-potetgrateng?▼
En porsjon av Roquefort-potetgrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
