Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss vineddik
- 3 ss fløte
- 0.5 fedd hvitløk
- 1/4 skive løk
- 85 g Roquefort-ost
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- En liten klype cayennepepper
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss vineddik
- 3 ss fløte
- 0.5 fedd hvitløk
- 1/4 skive løk
- 85 g Roquefort-ost
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- En liten klype cayennepepper
Slik gjør du:
- Legg alle ingrediensene i en blender i den rekkefølgen som er oppgitt.
- Kjør blenderen i et halvt minutt.
- Hvis du liker en klumpete dressing, blend bare halvparten av osten; mos resten og tilsett den senere.
- Hvis du ikke bruker blender, pisk oljen, eddiken, saltet og pepperet i en bolle til det er godt blandet.
- Finhakk hvitløken og riv løken (bruk ca. 1 ss revet løk).
- Mos osten med hvitløk og løk, og tilsett fløten.
- Bland deretter de to blandingene godt sammen og pisk kraftig.
- Denne dressingen kan oppbevares i kjøleskapet; den stivner når den kjøles, men blir lett myk igjen ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne kremdressingen med den karakteristiske Roquefort-osten er en fest for smaksløkene! Med sin intense, kremete konsistens og den komplekse, men likevel balanserte smaken, er den et perfekt tilbehør for alt fra friske salater til sprø grønnsaker. Opprinnelig er den en tradisjonell fransk dressing, men passer utmerket også i det moderne norske hverdagskjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste Roquefort-osten for maksimalt smaksutbytte.
- 2For en ekstra krydret dressing, øk mengden cayennepepper.
- 3La dressingen trekke i noen minutter før servering for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Serveringsmulighetene for denne dressingen er uendelige! Prøv den over sprø salatblader, som pålegg på grovt brød eller knasende grønnsaker. Den passer også perfekt til en kreativ tapasoppstilling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Roquefort-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Roquefort-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Roquefort-dressing?▼
Total tilberedningstid for Kremet Roquefort-dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Roquefort-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Roquefort-dressing?▼
En porsjon av Kremet Roquefort-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
