Roquefort-ostkremdressing
Lær hvordan du lager en deilig roquefort kremdressing som passer perfekt til salater og retter. Rask, enkel og full av smak!
Om denne retten
Denne kremdressingen med den karakteristiske Roquefort-osten er et smaksløkenes fest! Med sin intense, kremet konsistens og den komplekse, men likevel balanserte smaken, er den et perfekt pålegg for alt fra friske salater til sprø grønnsaker. Opprinnelig er den en tradisjonell fransk dressing, men passer utmerket også i den moderne norske hverdagskjøkkenet.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer vineddik
- 3 spiseskjeer fløte
- 1/2 fedd hvitløk
- 1/4 tomme skive av løk
- 85 gram Roquefort-ost
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje pepper
- En liten klype cayennepepper
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer vineddik
- 3 spiseskjeer fløte
- 1/2 fedd hvitløk
- 1/4 tomme skive av løk
- 85 gram Roquefort-ost
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje pepper
- En liten klype cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Legg alle ingrediensene i en blender i den rekkefølgen som er oppgitt. Kjør blenderen i et halvt minutt. Hvis du liker en klumpete dressing, blend bare halvparten av osten; mos resten og tilsett den senere. Hvis du ikke bruker blender, pisk oljen, eddiken, saltet og pepperet i en bolle til det er godt blandet. Finhakk hvitløken og bruk 1 spiseskje revet løk. Mos osten med dette, og tilsett fløten. Bland deretter de to blandingene godt sammen og pisk kraftig. Denne dressingen kan oppbevares i kjøleskapet; den stivner når den kjøles, men blir lett myk igjen ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste Roquefort-osten for maks smaksutbytte.\nFor en ekstra krydret dressing, øk mengden av cayennepeppersjyst.\nLa dressingen trekke i noen minutter før servering for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Serveringen av denne dressingen er uendelig! Prøv den over sprø salatblader, som pålegg på grovt brød eller knasende grønnsaker. Den passer også perfekt til en kreativ tapasoppstilling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roquefort-ostkremdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roquefort-ostkremdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roquefort-ostkremdressing?▼
Total tilberedningstid for Roquefort-ostkremdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roquefort-ostkremdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roquefort-ostkremdressing?▼
En porsjon av Roquefort-ostkremdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
