Root Beer Barbecue-saus
Lær hvordan du lager en deilig root beer barbecue saus hjemme. Perfekt for grilling og sommermat. En enkel oppskrift for alle grillentusiaster.
Om denne retten
Denne rike og komplekse barbecuesausen med root beer-base er en skikkelig amerikansk klassiker som virkelig feirer sommerens grillingglede. Opprinnelig fra det dype Sør, har oppskriften blitt modernisert og tilpasset nordiske smaker med sitrusfriskheten fra fersk sitron- og appelsinjuice. Resultatet er en deilig, fyldig saus som passer perfekt til alt fra saftige steaks til grillete grønnsaker.
Ingredienser
- 2,4 dl root beer
- 2,4 dl ketchup
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl appelsinsaft
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 1/2 spiseskjeer (pakket) mørk brunt sukker
- 1 spiseskje mild-smakende (lys) melasse
- 1 teskje flytende røyk*
- 1/2 teskje revet sitrusskall
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje løkpulver
Ingredienser
- 2,4 dl root beer
- 2,4 dl ketchup
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl appelsinsaft
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 1/2 spiseskjeer (pakket) mørk brunt sukker
- 1 spiseskje mild-smakende (lys) melasse
- 1 teskje flytende røyk*
- 1/2 teskje revet sitrusskall
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje løkpulver
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en kraftig, middels stor kjele. Kok opp over middels varme, rør av og til. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til det er redusert til 1 1/2 kopp, omtrent 20 minutter. Smak til sausen med salt og pepper. La den avkjøle litt. Overfør til en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet. (Kan lages to uker på forhånd; oppbevares kjølig.)
- 2Bland alle ingrediensene i en kraftig, middels stor kjele. Kok opp over middels varme, rør av og til. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til det er redusert til 1 1/2 kopp, omtrent 20 minutter. Smak til sausen med salt og pepper. La den avkjøle litt. Overfør til en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet. (Kan lages to uker på forhånd; oppbevares kjølig.)
- 3*Røksmakende flytende krydder kan kjøpes i spesialforretninger og mange supermarkeder.*
- 4*Røksmakende flytende krydder kan kjøpes i spesialforretninger og mange supermarkeder.*
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørkere og mer karamellisert root beer for optimal smak.
- 2La sausen småkoke i litt ekstra tid for å få en tykkere, mer redusert konsistens.
- 3Gjerne ha litt mer flytende røyk i sausen for en dypere røyksmak.
Serveringsforslag
Denne barbecuesausen er et herlig komplement til saftige grillede kjøttretter som biff eller kylling. Servér den også som dip eller topping til grove grillspyd med marinerte grønnsaker for en sommerlig og smakfull måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Root Beer Barbecue-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Root Beer Barbecue-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Root Beer Barbecue-saus?▼
Total tilberedningstid for Root Beer Barbecue-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Root Beer Barbecue-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Root Beer Barbecue-saus?▼
En porsjon av Root Beer Barbecue-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
