Rons gulrotkake med hvit sjokolade- og smørkrem
Lær hvordan du lager en saftig gulrotkake med kremet hvit sjokolade-smørkrem. Perfekt til fest eller helgekos. Enkel oppskrift og trinn-for-trinn guide.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier350 kcal
Total tid75 min
Forberedelse30 min
Steketid45 min
Porsjoner10
NivåMiddels
bakeverk
Om denne retten
Rons gulrotkake med hvit sjokolade- og smørkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smør og mel til smøring av formene, spiseskje bakepulver, teskjeer salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 10 porsjoner.
Ingredienser
10 porsjoner
- 1. Smør og mel til smøring av formene
- 2. 7,1 dl (ca. 370 gram) hvetemel (sikt først, deretter forsiktig skje mel i målebøtten)
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 2 teskjeer salt
- 5. 1 1/2 teskjeer natron
- 6. 1 spiseskje malt kanel
- 7. 1 1/2 teskjeer malt ingefær
- 8. 1 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1/2 teskje cayennepepper
- 10. 170 gram hakkede valnøtter (ca. 5,3 dl)
- 11. 2,4 dl rosiner (ca. 150 gram)
- 12. 7,1 dl sukker
- 13. 4,1 dl vegetabilsk olje
- 14. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 15. 6 egg
- 16. 680 gram gulrøtter, revet (ca. 14,2 dl)
- 17. Ron's hvite sjokoladekrem, oppskrift følger
- 18. 3,6 dl sukker
- 19. 9 store eggehviter, romtempererte
- 20. 680 gram usaltet smør (ca. 6 staver), myknet men fortsatt kaldt
- 21. 225 gram hvit sjokolade, smeltet og avkjølt til romtemperatur
Ingredienser
10 porsjoner
- 1. Smør og mel til smøring av formene
- 2. 7,1 dl (ca. 370 gram) hvetemel (sikt først, deretter forsiktig skje mel i målebøtten)
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 2 teskjeer salt
- 5. 1 1/2 teskjeer natron
- 6. 1 spiseskje malt kanel
- 7. 1 1/2 teskjeer malt ingefær
- 8. 1 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1/2 teskje cayennepepper
- 10. 170 gram hakkede valnøtter (ca. 5,3 dl)
- 11. 2,4 dl rosiner (ca. 150 gram)
- 12. 7,1 dl sukker
- 13. 4,1 dl vegetabilsk olje
- 14. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 15. 6 egg
- 16. 680 gram gulrøtter, revet (ca. 14,2 dl)
- 17. Ron's hvite sjokoladekrem, oppskrift følger
- 18. 3,6 dl sukker
- 19. 9 store eggehviter, romtempererte
- 20. 680 gram usaltet smør (ca. 6 staver), myknet men fortsatt kaldt
- 21. 225 gram hvit sjokolade, smeltet og avkjølt til romtemperatur
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør to 23-centimeters runde kakeformer, fest et bakepapir i bunnen av hver form, smør og mel igjen.
- 33. Bland godt mel, bakepulver, salt, natron, kanel, ingefær, muskatnøtt og cayenne i en bolle. Vend inn valnøtter og rosiner for å dekke dem.
- 44. Bruk en kjøkkenmaskin, pisk sukker, olje, vanilje og egg i 3 minutter på middels hastighet. Tilsett gulrøttene og bland godt. Tilsett de tørre ingrediensene og bland i 1 minutt på lav hastighet for å blande inn.
- 55. Fordel røren jevnt i de forberedte formene. De vil fylle omtrent to tredjedeler.
- 66. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 til 60 minutter.
- 77. La kaken avkjøle i 10 til 15 minutter, og fjern deretter kakene fra formene og sett dem på en avkjølingsrist. La dem avkjøle helt før du legger på glasuren.
- 88. For å glasere kaken, skjær de avkjølte kakene forsiktig horisontalt med en serrert kniv for å lage fire lag. Plasser en liten klatt Ron’s Hvit Sjokolade Smørkrem i midten av serveringsfatet; dette vil hjelpe med å feste kaken til fatet. Legg deretter det første laget på fatet. Påfør en generøs mengde smørkrem på toppen i midten av kaken. Bruk en flat slikkepott, og fordel smørkremen, start i midten og arbeid deg utover mot sidene av kaken. Det er viktig å bruke nok smørkrem og bare la slikkepotten berøre toppen av den, slik at du unngår å ta med smuler.
- 99. Deretter legger du på det andre laget og gjentar prosessen. Sett kaken i kjøleskapet i 5 til 10 minutter for å stivne fyllet og smørkremen.
- 1010. Gjenta med det tredje laget og la det stå i kjøleskapet i ytterligere 5 til 10 minutter.
- 1111. Til slutt legger du på det fjerde laget og fordeler smørkremen jevnt over toppen og sidene av kaken.
- 1212. Dette er en veldig høy kake. For å servere, skjær kaken i lange striper som er like brede som kaken, og kutt i 2-tommers brede og 1-tommers tykke rektangulære kakeskiver.
- 1313. Ha sukker og eggehviter i en stor metallbolle over dampende vann. Pisk kontinuerlig til sukkeret smelter og blandingen er veldig tynn og varm.
- 1414. Ta bollen av varmen og pisk på høy hastighet til stive topper dannes, ca. 5 minutter.
- 1515. Fortsett å piske på lav hastighet til blandingen er avkjølt, ca. 15 minutter til.
- 1616. Pisk inn små biter av det avkjølte, myke smøret på lav hastighet. Blandingen kan skille seg før den samler seg igjen. Pisk gradvis inn den smeltede og avkjølte hvite sjokoladen.
- 1717. Pisk av og til mens du glasere kaken for å opprettholde en jevn tekstur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rons gulrotkake med hvit sjokolade- og smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rons gulrotkake med hvit sjokolade- og smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rons gulrotkake med hvit sjokolade- og smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Rons gulrotkake med hvit sjokolade- og smørkrem er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rons gulrotkake med hvit sjokolade- og smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rons gulrotkake med hvit sjokolade- og smørkrem?▼
En porsjon av Rons gulrotkake med hvit sjokolade- og smørkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
