Rons glutenfrie sjokolademarengs-kjeks
Lær hvordan du lager deilige glutenfrie sjokolademeringue kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt for glutenfrie dessertelskere!
Om denne retten
Sjokolademarengs-kjeksene til Ron er en klassisk, men uventet dessert som bringer ny glede til det glutenfrie bakeriet. Disse luftige, sprø godbitene er perfekte for enhver anledning - enten du ønsker å imponere gjester med en sofistikert dessert eller bare kose deg med noe søtt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 340 gram bittersøt sjokolade, brutt i biter for smelting, pluss 55 gram hakkede
- 2. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3. En klype salt
- 4. 1 spiseskje hvit eddik eller sitronsaft
- 5. 4 store eggehviter
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 1,2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1. 340 gram bittersøt sjokolade, brutt i biter for smelting, pluss 55 gram hakkede
- 2. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3. En klype salt
- 4. 1 spiseskje hvit eddik eller sitronsaft
- 5. 4 store eggehviter
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 1,2 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Smelt de 340 gramene med bittersøt sjokolade i en mikrobølgeovnssikker bolle eller over et forsiktig småkok i vannbad. La det avkjøle, men ikke stivne. Tilsett vaniljen.
- 22. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Legg bakepapir på tre stekebrett.
- 33. Ha salt og eddik (eller sitronsaft) i en ren bolle som passer til en kjøkkenmaskin med visp. Tørk av eventuelt fett med et tørkepapir. Bruk tørkepapiret til å tørke av vispespissene på vispen også. Ikke skyll. Denne prosedyren sikrer at eggehvitene vil piske til sitt fulle potensial.
- 44. Pisk eggehvitene på middels hastighet til de er skummende, ca. 1 minutt. Øk hastigheten til høy. Tilsett sukkeret sakte i en jevn strøm og fortsett å piske til stive topper dannes, 4–5 minutter. (Bollen kan snus opp ned uten at marengsen faller ut.) Vend inn en tredjedel av marengsen i den smeltede sjokoladen og rør godt for å lette den. Vend forsiktig, men grundig, den smeltede sjokoladen inn i marengsen, og brett deretter inn de resterende to unse (ca. 55 gram) hakket bittersøt sjokolade og valnøttene.
- 55. Fyll en stor, reseptbeskyttet plastpose med marengsen og klipp av det nederste hjørnet, eller bruk en sprøytepose. Sprøyt ut marengsen i 3,8 cm store runde topper med 5 cm mellomrom på det forberedte stekebrettet.
- 66. Sett umiddelbart inn i ovnen og stek i ca. 10 minutter. Kjeksen vil få en blank skorpe, men fortsatt være seig inni.
- 77. La dem hvile på stekebrettet i 10 minutter før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Sjekk at eggehvitene er helt fettfrie for best mulig pisking.
- 2Det er viktig å smelte sjokoladen forsiktig for å unngå at den brenner.
- 3Bruk en stor, reseptbeskyttet plastpose for å få fine, runde kjeks.
Serveringsforslag
Disse glutenfrie sjokolademarengs-kjeksene er et perfekt ledsag til en kopp varm cappuccino eller et glass iskald melk. Prøv også å servere dem sammen med is eller bær for en ekstra frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rons glutenfrie sjokolademarengs-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rons glutenfrie sjokolademarengs-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rons glutenfrie sjokolademarengs-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Rons glutenfrie sjokolademarengs-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rons glutenfrie sjokolademarengs-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rons glutenfrie sjokolademarengs-kjeks?▼
En porsjon av Rons glutenfrie sjokolademarengs-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
