Ingredienser
- 2 stk (ca. 225 g) ferdigkjøpt eller hjemmelaget pizzadeig
- 0.8 dl hjemmelaget eller ferdigkjøpt marinara-saus
- 0.8 dl (lett pakket) revet røkt mozzarellaost
- 2.4 dl (lett pakket) revet Fontina-ost
- 55 g sopp, tynne skiver
- 55 g pancetta, hakket
- 1.2 dl lunkent vann (ca. 40-43°C)
- 2 ts tørrgjær
- 4.7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ts salt
- 3 ss olivenolje, pluss mer til å smøre bollen
Ingredienser
- 2 stk (ca. 225 g) ferdigkjøpt eller hjemmelaget pizzadeig
- 0.8 dl hjemmelaget eller ferdigkjøpt marinara-saus
- 0.8 dl (lett pakket) revet røkt mozzarellaost
- 2.4 dl (lett pakket) revet Fontina-ost
- 55 g sopp, tynne skiver
- 55 g pancetta, hakket
- 1.2 dl lunkent vann (ca. 40-43°C)
- 2 ts tørrgjær
- 4.7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ts salt
- 3 ss olivenolje, pluss mer til å smøre bollen
Slik gjør du:
- Plasser ovnsstativet i midten av ovnen, og det andre stativet i bunnen av ovnen. Forvarm ovnen til 230°C.
- Kjevl ut hver pizzadeig til en rektangulær form på ca. 34 x 22 cm. Overfør hver deig til separate store bakepapirkledde stekebrett.
- Fordel marinara-sausen jevnt over pizzaene, og la det være en 2.5 cm bred kant rundt hver pizza. Strø mozzarella- og Fontina-ostene over, og del jevnt. Strø sopp og pancetta over osten.
- Stek pizzaene til bunnen er sprø og gyllenbrun, og osten er smeltet, ca. 15 minutter.
- Skjær pizzaene i rektangulære skiver på tvers og server umiddelbart.
- For å lage pizzadeigen: Bland det varme vannet og gjæren i en liten bolle. La det stå til gjæren er oppløst, ca. 5 minutter.
- Bland mel og salt i en food processor. Tilsett oljen og kjør maskinen til det er godt blandet.
- Hell i gjærblandingen mens maskinen går, og kjør bare til deigen samler seg. Ta deigen ut på en lett melet overflate og kna til den er glatt, ca. 1 minutt.
- Overfør deigen til en stor, oljet bolle og vend den i oljen slik at den dekkes. Dekk bollen med plastfolie og la den heve på et lunt, trekkfritt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Slå ned deigen og form den til en ball. Deigen kan brukes med en gang eller oppbevares lufttett i kjøleskapet i opptil 1 dag.
Om denne retten
Den tradisjonelle romerske pizzaen har fått en moderne vri i denne oppskriften. Med en kremet marinara-saus, et komplett lag av røkt mozzarella og mild Fontina-ost, samt sprø pancetta og saftige sopp, blir resultatet en pizza med dybde i smakene og teksturene. Perfekt for en avslappet søndagskvelds-middag eller en uformell sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ferdigkjøpt pizzadeig om du ikke har tid til å lage den selv - den hjemmelagde deigen er riktignok utmerket, men den ferdige varianten fungerer også veldig bra her.
- 2For en ekstra sprø bunn, kan du forhåndssteke pizzabunnen i 5-7 minutter før du legger på toppingen.
- 3Det er viktig at du fordeler toppingen jevnt helt ut til kantene for å unngå at noen deler av pizzaen blir tørre.
Serveringsforslag
Denne pizzaen passer perfekt med et glass lett, fruktig rødvin eller en frisk salat med aromatiske, italienske urter. En enkel grønnsakssuppe kan også være en god ledsager til den fylte, smaksrike pizzaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Romersk pizza med sopp og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Romersk pizza med sopp og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Romersk pizza med sopp og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Romersk pizza med sopp og pancetta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Romersk pizza med sopp og pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Romersk pizza med sopp og pancetta?▼
En porsjon av Romersk pizza med sopp og pancetta inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
