Rom, karamell og bananbrødpudding
Lær hvordan du lager en deilig rum, karamell og bananbrødpudding. En smakfull dessert med rik smak av rom og karamell. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Rom, karamell og bananbrødpudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer melis, tung kremfløte, delt, spiseskje mørk rom og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4,7 dl melis
- 3 dl tung kremfløte, delt
- 1 spiseskje mørk rom
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje usaltet smør
- 16,6 dl brødterninger av brioche eller eggbrød uten skorpe (fra en 450 grams brødloff)
- 6 store egg
- 1,8 dl sukker
- 1/8 teskje pluss 1/4 teskje salt
- 3,6 dl tung kremfløte
- 3,6 dl halvhavmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 4 middels modne, akkurat modne bananer, skrelt, delt på langs i to, deretter kuttet i 1/3-tommers biter
Ingredienser
- 4,7 dl melis
- 3 dl tung kremfløte, delt
- 1 spiseskje mørk rom
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje usaltet smør
- 16,6 dl brødterninger av brioche eller eggbrød uten skorpe (fra en 450 grams brødloff)
- 6 store egg
- 1,8 dl sukker
- 1/8 teskje pluss 1/4 teskje salt
- 3,6 dl tung kremfløte
- 3,6 dl halvhavmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 4 middels modne, akkurat modne bananer, skrelt, delt på langs i to, deretter kuttet i 1/3-tommers biter
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen av teksten, med beholdte linjeskift og punktsetting:
- 2---
- 3For karamellsaus: Fordel sukkeret jevnt i en stor non-stick panne. Kok opp på middels høy varme uten å røre, til sukkeret begynner å smelte og karamellisere på bunnen (sukkerlaget vil gli når pannen vippes), deretter rør til alt sukker er smeltet og har fått en dyp ravfarge, og karamellen er glatt, ca. 3–4 minutter. Tilsett 1 kopp fløte, rom og 1/4 teskje salt (noen klumper vil dannes). Rør til karamellen er tykk og glatt, ca. 1 minutt. Bland inn den resterende 1/4 koppen fløte. Ta av varmen og tilsett smør; rør til sausen er tykk og glatt, ca. 1 minutt. Sil sausen over i en liten bolle. FORHANDSVARE: Sausen kan lages én uke i forveien. Avkjøl, dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp igjen under omrøring på lav varme før bruk.
- 4---
- 5Fordel sukkeret jevnt i en stor non-stick panne. Kok opp på middels høy varme uten å røre, til sukkeret begynner å smelte og karamellisere på bunnen (sukkerlaget vil gli når pannen vippes), deretter rør til alt sukker er smeltet og har fått en dyp ravfarge, og karamellen er glatt, ca. 3–4 minutter. Tilsett 1 kopp fløte, rom og 1/4 teskje salt (noen klumper vil dannes). Rør til karamellen er tykk og glatt, ca. 1 minutt. Bland inn den resterende 1/4 koppen fløte. Ta av varmen og tilsett smør; rør til sausen er tykk og glatt, ca. 1 minutt. Sil sausen over i en liten bolle. FORHANDSVARE: Sausen kan lages én uke i forveien. Avkjøl, dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp igjen under omrøring på lav varme
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rom, karamell og bananbrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rom, karamell og bananbrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rom, karamell og bananbrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Rom, karamell og bananbrødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rom, karamell og bananbrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rom, karamell og bananbrødpudding?▼
En porsjon av Rom, karamell og bananbrødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
