Sprø rekehushpuppies med timian
Lær å lage deilige rekehushpuppies med sprø ytre og saftig innside. Perfekt som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med ferske reker.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl maismel
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts fersk timian
- 0.25 ts nykvernet pepper
- 0.125 ts cayennepepper
- 900 g steinreker, renset og grovhakket
- 2.4 dl melk
- 2 egg
- 2 ss smør, smeltet
- 1 ts hakket hvitløk
- 1.2 dl vårløk, tynnsnittet
- Peanøttolje, til fritering
Ingredienser
- 2.4 dl maismel
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts fersk timian
- 0.25 ts nykvernet pepper
- 0.125 ts cayennepepper
- 900 g steinreker, renset og grovhakket
- 2.4 dl melk
- 2 egg
- 2 ss smør, smeltet
- 1 ts hakket hvitløk
- 1.2 dl vårløk, tynnsnittet
- Peanøttolje, til fritering
Slik gjør du:
- Bland maismel, hvetemel, salt, bakepulver, timian, pepper og cayennepepper i en stor bolle.
- I en separat bolle, visp sammen melk, egg, smeltet smør og hakket hvitløk.
- Tilsett de grovhakkede steinrekene og tynnsnittet vårløk i den tørre blandingen. Rør forsiktig.
- Hell den våte blandingen over de tørre ingrediensene og rør til akkurat kombinert. Ikke overmiks.
- La deigen hvile i kjøleskapet i 15 minutter.
- Varm peanøttolje i en dyp kjele eller frityrkoker til 175°C (350°F).
- Bruk en skje til å slippe små porsjoner av deigen i den varme oljen. Ikke overfyll kjelen.
- Friter hushpuppiesene i 2-4 minutter, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Snu dem underveis for jevn steking.
- Ta dem ut med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir før servering.
Om denne retten
Disse søte og sprø hushpuppies med smakfulle steinreker er en klassisk delikatesse fra den amerikanske Sørstatstradisjonen. De sprø kulebakstene har en deilig crunch utenpå og en myk, kremete innside takket være den hakkede sjømaten. Perfekt som en uformell forrett eller tapas til sommerfesten!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, rene steinreker for best mulig resultat.
- 2Rør deigen forsiktig slik at du ikke knuser rekene for mye.
- 3Sørg for at oljen holder riktig temperatur på 175°C for å få en fin, gyllen farge og jevn steking.
Serveringsforslag
Disse hushpuppies er fantastiske servert varme sammen med en kremet remouladesaus eller en frisk chiliaioli. En kjølig, lettsprudlende hvitvin eller øl er et flott ledsag til denne smaksrike forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø rekehushpuppies med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø rekehushpuppies med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø rekehushpuppies med timian?▼
Total tilberedningstid for Sprø rekehushpuppies med timian er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø rekehushpuppies med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø rekehushpuppies med timian?▼
En porsjon av Sprø rekehushpuppies med timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
