Rokkekreps Hushpuppies
Lær hvordan du lager deilige rock reker hushpuppies, perfekte som forrett eller snacks. En enkel oppskrift med sprø ytre og saftig innside.
Om denne retten
Disse søte og sprø hushpuppies med smakfulle steinreker er en klassisk delikatesse fra den amerikanske Sørstatstradisjonen. De krispy kulebakstene har en deilig crunch utenpå og en myk, kremete innsides takket være den hakkede sjømatretten. Perfekt som en uformell forrett eller tapas til sommerfesten!
Ingredienser
- 2,4 dl maismel
- 2,4 dl mel
- 1 teskje salt
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje fersk timian
- 1/4 teskje nykvernet pepper
- 1/8 teskje cayennepepper
- 900 gram steinreker, renset og grovhakket
- 2,4 dl melk
- 2 egg
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 teskje hakket hvitløk
- 1,2 dl vårløk, tynnsnittet
- Peanørolje, til steking
Ingredienser
- 2,4 dl maismel
- 2,4 dl mel
- 1 teskje salt
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje fersk timian
- 1/4 teskje nykvernet pepper
- 1/8 teskje cayennepepper
- 900 gram steinreker, renset og grovhakket
- 2,4 dl melk
- 2 egg
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 teskje hakket hvitløk
- 1,2 dl vårløk, tynnsnittet
- Peanørolje, til steking
Fremgangsmåte
- 1Bland alt ovenfor i en bolle.
- 2Visp alle de ovenfor nevnte ingrediensene. Tilsett i den tørre blandingen og la det hvile i kjøleskapet i 15 minutter. Deretter skjeer du opp i 350-graders peanøttolje og steker til de er puffet opp og gyldne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, rene steinreker for best mulig resultat.
- 2Rør deigen forsiktig slik at du ikke knuser rekene for mye.
- 3Sørg for at oljen holder riktig temperatur på 350°F for å få en fin, gyllen farge.
Serveringsforslag
Disse hushpuppies er fantastiske servert varme sammen med en kremet remouladesaus eller en frisk chiliaioli. En kjølig, lettsprudlende hvitvin eller øl er et flott ledsag til denne smaksrike foretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rokkekreps Hushpuppies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rokkekreps Hushpuppies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rokkekreps Hushpuppies?▼
Total tilberedningstid for Rokkekreps Hushpuppies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rokkekreps Hushpuppies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rokkekreps Hushpuppies?▼
En porsjon av Rokkekreps Hushpuppies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
