Sprø Roestis med løk
Lær hvordan du lager deilige og sprø roestis med løk. Perfekt som tilbehør eller en enkel frokost/lunsj. Enkel å lage!
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 900 g stivelsesrike poteter
- 3 ss usaltet smør
- 1 ss olivenolje
- 225 g hvit løk, tynne skiver
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 900 g stivelsesrike poteter
- 3 ss usaltet smør
- 1 ss olivenolje
- 225 g hvit løk, tynne skiver
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Legg potetene på et stekebrett og stek dem midt i ovnen til de er møre, ca. 40 til 45 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle.
- Skrell potetene, del dem i to på langs, og del deretter hver halvdel i to på langs. Skjær potetene på tvers i skiver som er ca. 0,5 cm tykke.
- Smelt smøret og oljen i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme. Tilsett løken, rør om, og kok til løken begynner å bli gyllen og myk, ca. 4 til 5 minutter.
- Tilsett potetene, rør om, og kok under omrøring ofte til de er gylne og løken er gjennommyk, ca. 15 minutter. Krydre etter smak og server.
Om denne retten
Disse luftige, gylne roestis er en klassisk rett som kombinerer den perfekte sprø konsistensen med en deilig smakseksplosjon. Oppskriften stammer fra Sveits, hvor bønder gjennom generasjoner har brukt siste rest av stivelsesrike poteter til å lage denne nærende og særdeles smakfulle retten.
Tips og Varianter
- 1Velg stivelsesrike poteter som Asterix eller Pimpernel for best resultat - de har et høyere stivelsesinnhold som gir roestisene den rette luftige konsistensen.
- 2For å få en sprø stekeskorpe, er det viktig å ikke stable potetskivene for tett i pannen. La hvert lag få plass til å brune seg ordentlig.
- 3La potetene avkjøles litt før du skjærer dem - da holder de formen bedre under steking.
Serveringsforslag
De mildtvelsmakende, smørfylte roestisene passer utmerket sammen med en kremet rømme og syrlige sylteagurker. For en fullverdig opplevelse, serveres de best med stekt egg og bacon, eller som tilbehør til kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø Roestis med løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø Roestis med løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø Roestis med løk?▼
Total tilberedningstid for Sprø Roestis med løk er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø Roestis med løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø Roestis med løk?▼
En porsjon av Sprø Roestis med løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
