Rocky Road-barer
Lær hvordan du lager chewy og søte rocky road barer. Perfekt som snacks eller dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Rocky Road-barer er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (1 pinne) usaltet smør, unse usøtet sjokolade, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 115 gram (1 pinne) usaltet smør
- 1 unse usøtet sjokolade
- 2,4 dl sukker
- 2 egg, romtempererte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 til 2,4 dl grovhakkede ristet valnøtter, pekannøtter eller peanøtter
- 1 teskje bakepulver
- 170 gram kremost, romtemperert
- 1,2 dl sukker
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 0,6 dl (4 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 1 egg, romtemperert
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl ristet valnøtter, pekannøtter eller peanøtter, grovhakket
- 2,4 dl halv-søt sjokoladeknapper
- 0,6 dl (4 spiseskjeer) usaltet smør
- 1 unse usøtet sjokolade
- 2 unse kremost
- 0,6 dl helmelk
- 2,4 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 115 gram (1 pinne) usaltet smør
- 1 unse usøtet sjokolade
- 2,4 dl sukker
- 2 egg, romtempererte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 til 2,4 dl grovhakkede ristet valnøtter, pekannøtter eller peanøtter
- 1 teskje bakepulver
- 170 gram kremost, romtemperert
- 1,2 dl sukker
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 0,6 dl (4 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 1 egg, romtemperert
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl ristet valnøtter, pekannøtter eller peanøtter, grovhakket
- 2,4 dl halv-søt sjokoladeknapper
- 0,6 dl (4 spiseskjeer) usaltet smør
- 1 unse usøtet sjokolade
- 2 unse kremost
- 0,6 dl helmelk
- 2,4 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en 23x33 cm (9x13 tommer) form lett.
- 2For å lage det første laget: Plasser smør og sjokolade i en liten kjele og kok opp på laveste varme til nesten all sjokoladen har smeltet. Ta av varmen, tilsett sukker, egg, vanilje, mel, nøtter og bakepulver, og bland godt. Trykk det ut i den forberedte formen og sett til side.
- 3For å lage det andre laget: Plasser kremost, sukker, mel, smør, egg og vanilje i en miksebolle med en flat visp og bland til det er glatt og luftig. Skrap ned langs kantene av bollen, tilsett nøttene, bland for å kombinere, og fordel over det første laget. Strø over sjokoladeknapper og sett formen i ovnen. Stek til det er lett gyllent i kantene, ca. 20–25 minutter.
- 4Strø marshmallows over det andre laget og sett formen tilbake i ovnen til marshmallowsene akkurat har smeltet, men ikke fått farge, ca. 3 minutter.
- 5For å lage glasuren: Plasser smør og sjokolade i en liten kjele og kok opp på laveste varme til nesten all sjokoladen har smeltet. Tilsett kremost og melk, og bland til det er glatt. Rør inn melis og vanilje, og bland til det er jevnt. Hell umiddelbart glasuren over marshmallowsene og rør raskt sammen de to lagene. La avkjøle i formen og skjær i 36 til 48 barer. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rocky Road-barer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rocky Road-barer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rocky Road-barer?▼
Total tilberedningstid for Rocky Road-barer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rocky Road-barer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rocky Road-barer?▼
En porsjon av Rocky Road-barer inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
