Robs røkte laksesaltinegrøt
Oppskrift på rob's røkt-laks saltine brei, en enkel og smakfull forrett med røkt laks og sprø saltiner. Perfekt for fest eller helgekos.
Om denne retten
Denne smaksrike retten er en moderne vri på den klassiske norske frokostgrøten. Ved å kombinere røkt laks, kremost og nærende saltines skapes en uventet, men deilig sammensetning av teksturer og smaker. Perfekt som en forfriskende, men allikevel mettende start på dagen - eller en sofistikert forkost når du har gjester på besøk.
Ingredienser
- 8 store egg
- 16 saltines, brutt i store biter
- Kosher-salt
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 til 55 gram kremost, kuttet i små biter
- 55 gram røkt laks, kuttet i store biter
- 1 spiseskje hakket fersk dill, samt flere kvister til pynt
- 1 spiseskje finhakket rød løk
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 8 store egg
- 16 saltines, brutt i store biter
- Kosher-salt
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 til 55 gram kremost, kuttet i små biter
- 55 gram røkt laks, kuttet i store biter
- 1 spiseskje hakket fersk dill, samt flere kvister til pynt
- 1 spiseskje finhakket rød løk
- Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Pisk eggene i en middels stor bolle; rør inn kjeksbitene og 1/2 teskje salt.
- 2Varm smøret i en stor non-stick panne over middels lav varme; tilsett eggeblandingen og kok, mens du forsiktig rører med en varmebestandig slikkepott, til eggene begynner å bli eggerøre, omtrent 4 minutter. Vend inn kremost, laks og dill; kok til osten akkurat blir myk, omtrent 1 minutt til. Pynt med dillkvister, rødløk og pepper, og server varm.
- 3Fotograf: Kate Sears
Tips og Varianter
- 1For ekstra kremet konsistens, bruk gjerne en mykere kremost som Philadelphia.
- 2For en kraftigere lakesmak, velg en sterk, røkt laksetype.
- 3Bruk fersk, finhakket dill for en knallgrønn farge og en frisk, aromatisk smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass crisp, norsk mineralvann eller en frisk, grønn smoothie. En skive sprøstekt rugbrød på siden er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Robs røkte laksesaltinegrøt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Robs røkte laksesaltinegrøt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Robs røkte laksesaltinegrøt?▼
Total tilberedningstid for Robs røkte laksesaltinegrøt er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Robs røkte laksesaltinegrøt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Robs røkte laksesaltinegrøt?▼
En porsjon av Robs røkte laksesaltinegrøt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
