Robiola- og trøffelpizza
Oppskrift på robiole og trøffelpizza – en smakfull og enkel rett perfekt for spesielle anledninger. Lær hvordan du lager denne delikate pizzaen hjemme.
Om denne retten
Denne robiola- og trøffelpizzen er et sannsynlig resultat av den italienske kjærlighetserklæringen til ostekunst og vågale smakskombinaser. Den vever sammen den kremsøte, fete robiolen med den intense, jordiske smaken av trøffel for å skape en pizza som både er raffinert og dristig. Perfekt for å imponere gjester som liker å utforske nye smaker.
Ingredienser
- 1. 1 unse robiola eller fersk geitost uten skorpe
- 2. en klype veldig finhakket fersk hvitløk
- 3. ferdiglaget deig til én 23-centimeters pizza [klikk for oppskrift på deig]
- 4. trøffelolje, valgfritt
Ingredienser
- 1. 1 unse robiola eller fersk geitost uten skorpe
- 2. en klype veldig finhakket fersk hvitløk
- 3. ferdiglaget deig til én 23-centimeters pizza [klikk for oppskrift på deig]
- 4. trøffelolje, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Omtrent 30 minutter før du skal steke pizzaen, forvarm ovnen til 250°C eller 270°C. Plasser osten i en liten bolle og tilsett hvitløk. (Hvis du bruker geitost, tilsett en eller to teskjeer med fløte eller melk for å gjøre den smørbar.) Mos osten og hvitløken til det er godt blandet. Bruk en kjevle og kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en sirkel på 20–23 centimeter i diameter. Med en gaffel, stikk hull i deigen over hele toppen. Strø mel på en pizzaspade eller baksiden av et stekebrett. Legg deigen på spaden, og rist den litt for å forsikre deg om at den ikke setter seg fast. Hvis den gjør det, løft deigen og strø mer mel på spaden. Når deigen er gyllenbrun under og har en lett puffet overflate, tar du den ut av ovnen og legger den på et skjærebrett. Beskytt en hånd med en ovnshanske mens du deler deigen i to lag med en serrated kniv. Fjern det øverste laget og smør bunnen med osteblandingen. Legg det øverste laget tilbake og trykk det lett på plass. Skyv pizzaen tilbake i ovnen i 2 minutter til, eller til toppen er lett gyllenbrun. Ta pizzaen ut av ovnen og drypp over trøffelolje, hvis du bruker det. Skjær opp og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at robiolen eller geiteosten er ved romtemperatur før du blander den med hvitløken - det gjør den lettere å smøre utover pizzabunnen.
- 2Kjevl ut deigen tynnest mulig for best mulig pizza-til-fyll-forhold.
- 3Da pizzaen skal i ovnen, plasser den øverste deigkransen direkte på ribbene for å få den ekstra sprø.
Serveringsforslag
Denne pizzaen står perfekt alene som en smakfull hovedrett, men kan også ledsages av en frisk salat med balsamicovinaigrette for å utjevne den rike smaken. Et glass tørr hvitvin eller et tynt øl vil også komplimentere pizzaens intense smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Robiola- og trøffelpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Robiola- og trøffelpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Robiola- og trøffelpizza?▼
Total tilberedningstid for Robiola- og trøffelpizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Robiola- og trøffelpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Robiola- og trøffelpizza?▼
En porsjon av Robiola- og trøffelpizza inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
