Robiola- og trøffelpizza med hvitløk
Lær å lage en smakfull og enkel Robiola- og trøffelpizza med hvitløk. Perfekt for spesielle anledninger eller en luksuriøs kveldsmat.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 28 g robiola eller fersk geitost uten skorpe
- en klype veldig finhakket fersk hvitløk
- ferdiglaget deig til én 23 cm pizza
- trøffelolje, valgfritt
Ingredienser
- 28 g robiola eller fersk geitost uten skorpe
- en klype veldig finhakket fersk hvitløk
- ferdiglaget deig til én 23 cm pizza
- trøffelolje, valgfritt
Slik gjør du:
- Omtrent 30 minutter før du skal steke pizzaen, forvarm ovnen til 250–270°C.
- Plasser osten i en liten bolle og tilsett hvitløk.
- Hvis du bruker geitost, tilsett 1-2 ts fløte eller melk for å gjøre den smørbar.
- Mos osten og hvitløken til det er godt blandet.
- Bruk en kjevle og kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en sirkel på 20–23 cm i diameter.
- Med en gaffel, stikk hull i deigen over hele toppen.
- Strø mel på en pizzaspade eller baksiden av et stekebrett.
- Legg deigen på spaden, og rist den litt for å forsikre deg om at den ikke setter seg fast.
- Hvis den gjør det, løft deigen og strø mer mel på spaden.
- Stek pizzabunnen i ovnen til den er gyllenbrun under og har en lett puffet overflate.
- Ta den ut av ovnen og legg den på et skjærebrett.
- Beskytt en hånd med en ovnshanske mens du deler deigen i to lag med en serrated kniv.
- Fjern det øverste laget og smør bunnen med osteblandingen.
- Legg det øverste laget tilbake og trykk det lett på plass.
- Skyv pizzaen tilbake i ovnen i 2 minutter til, eller til toppen er lett gyllenbrun.
- Ta pizzaen ut av ovnen og drypp over trøffelolje, hvis du bruker det.
- Skjær opp og server.
Om denne retten
Denne robiola- og trøffelpizzen er et sannsynlig resultat av den italienske kjærlighetserklæringen til ostekunst og vågale smakskombinasjoner. Den vever sammen den kremsøte, fete robiolaen med den intense, jordiske smaken av trøffel for å skape en pizza som både er raffinert og dristig. Perfekt for å imponere gjester som liker å utforske nye smaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at robiolaen eller geitosten er ved romtemperatur før du blander den med hvitløken – det gjør den lettere å smøre utover pizzabunnen.
- 2Kjevl ut deigen tynnest mulig for best mulig pizza-til-fyll-forhold.
- 3Når pizzaen skal i ovnen, plasser den øverste deigkransen direkte på ribbene for å få den ekstra sprø.
Serveringsforslag
Denne pizzaen står perfekt alene som en smakfull hovedrett, men kan også ledsages av en frisk salat med balsamicovinaigrette for å utjevne den rike smaken. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl vil også komplimentere pizzaens intense smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Robiola- og trøffelpizza med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Robiola- og trøffelpizza med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Robiola- og trøffelpizza med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Robiola- og trøffelpizza med hvitløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Robiola- og trøffelpizza med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Robiola- og trøffelpizza med hvitløk?▼
En porsjon av Robiola- og trøffelpizza med hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
