Robert Ribs
Oppskriften på robert ribs gir deg en enkel måte å lage en saftig og smakfull ribbe på. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Robert Ribs er en klassisk amerikansk grillrett som tar grillsesongen til nye høyder. Disse saftige, møre babyryggene er krydret med en unik hjemmelaget Rib Rub og glasert med en deilig, fyldig BBQ-saus. Den langsomt røkte teknikken gir ribbeina en fantastisk røyksmak, som perfekt balanseres av de søte og krydrete smakene. Servert sammen med hjemmebakte potetbåter og kald øl, blir dette en rett som garantert vil imponere både grillmestere og nybegynnere.
Ingredienser
- 1. 4 rader baby back ribs
- 2. 2,4 dl soyasaus
- 3. 2,4 dl Worcestershire-saus
- 4. 2 spiseskjeer Rib Rub, oppskrift følger
- 5. BBQ-saus, oppskrift følger
- 6. 3 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 7. 2 spiseskjeer cayennepepper
- 8. 2 spiseskjeer hvitløkpulver
- 9. 2 spiseskjeer løkpulver
- 10. 2 spiseskjeer hvit pepper
- 11. 2 spiseskjeer kosher-salt
- 12. 1 spiseskje tørket sennep, for eksempel Coleman's
- 13. 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
- 14. 5 teskjeer sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- 15. 1 teskje ingefærpulver
- 16. 7,1 dl ketchup
- 17. 2,4 dl brunt sukker
- 18. 2,4 dl risvineddik
- 19. 1,2 dl grovkvernet sennep
- 20. 0,8 dl Worcestershire-saus
- 21. 2 spiseskjeer cayennepepper
- 22. 1 spiseskje havsalt
Ingredienser
- 1. 4 rader baby back ribs
- 2. 2,4 dl soyasaus
- 3. 2,4 dl Worcestershire-saus
- 4. 2 spiseskjeer Rib Rub, oppskrift følger
- 5. BBQ-saus, oppskrift følger
- 6. 3 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 7. 2 spiseskjeer cayennepepper
- 8. 2 spiseskjeer hvitløkpulver
- 9. 2 spiseskjeer løkpulver
- 10. 2 spiseskjeer hvit pepper
- 11. 2 spiseskjeer kosher-salt
- 12. 1 spiseskje tørket sennep, for eksempel Coleman's
- 13. 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
- 14. 5 teskjeer sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- 15. 1 teskje ingefærpulver
- 16. 7,1 dl ketchup
- 17. 2,4 dl brunt sukker
- 18. 2,4 dl risvineddik
- 19. 1,2 dl grovkvernet sennep
- 20. 0,8 dl Worcestershire-saus
- 21. 2 spiseskjeer cayennepepper
- 22. 1 spiseskje havsalt
Fremgangsmåte
- 11. Forbered en røyker på høy varme, 450 grader Fahrenheit. For å forberede ribbeina, fjern sølvhinnen fra baksiden eller innsiden av ribbeina. Bland soyasausen og Worcestershire-sausen sammen. Deretter, på et stekebrett eller en form, pensle på sausen og strø over Rib Rub. Etter å ha penslet og krydret, plasser ribbeina på risten i røyken og kok i 1 time. Pensle eller påfør sausen to ganger under kokingen. Når ribbeina har kokt i 1 time, glasér med BBQ-saus og la det stå i ytterligere 10 minutter for å la sausen glasere ribbeina. Server og nyt. Kok's notat: Ribbeina kan trenge ekstra koketid på grunn av størrelse og mørhet.
- 22. Med en tresleiv blander du brunt sukker, cayenne, hvitløkspulver, løkpulver, hvit pepper, salt, tørr sennep, svart pepper, sjømatkrydder og ingefærpulver til det er godt blandet. Deretter pakkes det inn til bruk. Utbytte: 1 kvart.
- 33. I en bolle visper du sammen ketchup, sukker, eddik, sennep, Worcestershire-saus, cayenne og salt i en kjele over lav varme. Kok i 5 til 6 minutter for å blande smakene. Ta av varmen og hold til bruk. Utbytte: 1/3 gallon.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å fjerne sølvhinnen fra baksiden av ribbeina - det gir dem en jevnere overflate og lar krydderet feste seg bedre.\nLa ribbeina få god tid til å absorbere Rib Rub-krydderet før røyking - dette gir en dypere smak.\nPassjekk regelmessig under røykingen og påfør BBQ-sausen rikelig for en deilig glasur.
Serveringsforslag
Disse Robert Ribs er best servert med hjemmebakte potetbåter som er sprøstekt i frityrolje og toppet med smeltet ost og bacon. En frisk salat med avocado og rødløk utgjør et perfekt siderett, og et glass kald øl eller sitronvann er den perfekte tørstedrikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Robert Ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Robert Ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Robert Ribs?▼
Total tilberedningstid for Robert Ribs er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Robert Ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Robert Ribs?▼
En porsjon av Robert Ribs inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
