Robert Mays laks
Utforsk en enkel og smakfull oppskrift på robert may's laks. Perfekt for en rask middag eller helgekos med familie og venner.
Om denne retten
Denne lakseretten av den anerkjente kokken Robert May er noe ganske spesielt. Den kombinerer den friske smaken av appelsin med den fyldige, fete laksefisken - en perfekt balanse av surt og fett som garantert vil friste ganen. Oppskriften stammer fra Mays barndomshjem på vestkysten av Norge, hvor han lærte av sin bestemor å lage denne retten til familiens søndagskvelder. Den passer utmerket til en høytidelig middag eller en koselig kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 905 gram darne av laks (tykk skive kuttet tvers over fisken, rett bak hodet)
- 3 appelsiner, skrellet og skivet
- 2 teskjeer nyrevet muskatnøtt
- Salt
- Rødvin
- Saften av 1 appelsin
Ingredienser
- 1. 905 gram darne av laks (tykk skive kuttet tvers over fisken, rett bak hodet)
- 3 appelsiner, skrellet og skivet
- 2 teskjeer nyrevet muskatnøtt
- Salt
- Rødvin
- Saften av 1 appelsin
Fremgangsmåte
- 1Skjær laksen i skiver. I en sautépanne eller annen panne som er akkurat stor nok til å romme fisken, legg et lag med appelsinskiver. Legg laksen oppå og krydre med muskatnøtt og salt etter smak. Fordel de resterende appelsinskivene rundt sidene og oppå. Hell på vin og appelsinjuice, og kok opp. Dekk til og la småkoke i 15 minutter, eller til laksen er akkurat gjennomkokt.
- 2Server med trekantede stykker ristet brød – laget av godt brød, ikke ferdigskåret eller fra supermarkedet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksefiletene er av jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Bruk ferske, syrlige appelsiner for best mulig balanse av smaker.
- 3La retten småkoke med lokk for å holde fisken saftig og smaksrik.
Serveringsforslag
Serveres best med sprøstekte brødskiver for å absorbere den deilige laksesjyen. En frisk salat eller dampede grønnsaker passer også utmerket som tilbehør, og et glass tørr hvitvin eller et øl kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Robert Mays laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Robert Mays laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Robert Mays laks?▼
Total tilberedningstid for Robert Mays laks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Robert Mays laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Robert Mays laks?▼
En porsjon av Robert Mays laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
