Laks med appelsin og muskatnøtt (Robert Mays oppskrift)
Oppdag Robert Mays klassiske oppskrift på laks med appelsin og muskatnøtt. En smakfull og enkel hovedrett, perfekt for en spesiell anledning eller helgekos.
Foto av Krisztina Papp på Pexels
Ingredienser
- 900 g laksefilet (uten skinn og bein)
- 3 appelsiner, skrellet og skivet
- 2 ts nyrevet muskatnøtt
- Salt
- Rødvin
- Saften av 1 appelsin
Ingredienser
- 900 g laksefilet (uten skinn og bein)
- 3 appelsiner, skrellet og skivet
- 2 ts nyrevet muskatnøtt
- Salt
- Rødvin
- Saften av 1 appelsin
Slik gjør du:
- Skjær laksen i porsjonsstykker.
- I en sautépanne eller annen panne som er akkurat stor nok til å romme fisken, legg et lag med appelsinskiver i bunnen.
- Legg laksen oppå appelsinskivene og krydre med muskatnøtt og salt etter smak.
- Fordel de resterende appelsinskivene rundt sidene og oppå laksen.
- Hell over rødvin og appelsinjuice, og kok opp.
- Dekk til og la småkoke i 15 minutter, eller til laksen er akkurat gjennomkokt.
- Server med trekantede stykker ristet brød – laget av godt brød, ikke ferdigskåret eller fra supermarkedet.
Om denne retten
Denne lakseretten av den anerkjente kokken Robert May er noe ganske spesielt. Den kombinerer den friske smaken av appelsin med den fyldige, fete laksefisken - en perfekt balanse av surt og fett som garantert vil friste ganen. Oppskriften stammer fra Mays barndomshjem på vestkysten av Norge, hvor han lærte av sin bestemor å lage denne retten til familiens søndagskvelder. Den passer utmerket til en høytidelig middag eller en koselig kveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksefiletene er av jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Bruk ferske, syrlige appelsiner for best mulig balanse av smaker.
- 3La retten småkoke med lokk for å holde fisken saftig og smaksrik.
Serveringsforslag
Serveres best med sprøstekte brødskiver for å absorbere den deilige laksesjyen. En frisk salat eller dampede grønnsaker passer også utmerket som tilbehør, og et glass tørr hvitvin eller et øl kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med appelsin og muskatnøtt (Robert Mays oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med appelsin og muskatnøtt (Robert Mays oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med appelsin og muskatnøtt (Robert Mays oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Laks med appelsin og muskatnøtt (Robert Mays oppskrift) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med appelsin og muskatnøtt (Robert Mays oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med appelsin og muskatnøtt (Robert Mays oppskrift)?▼
En porsjon av Laks med appelsin og muskatnøtt (Robert Mays oppskrift) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
